Cevapcici
Ingrédients portion 4 Bœuf haché 400 g agneau haché 400 g Oignons 100 g Ail 3 gousses Paprika 1,5 cuillère à café Poivre noir moulu 1,5 cuillère à café Sel 1.5 cuillères à café Soda ¾ cuillère à café Pita… Lire la suite »Cevapcici
Cuisine serbe
Goulash avec saucisses fumées, haricots et poivrons
Ingrédients portion 6 Haricots blancs 300 g Saucisses fumées de porc 3g Poivrons rouges 500g Oignons 2 têtes Feuille de laurier 1 g Piment rouge moulu 1,5 cuillère à café Purée de tomates 2 cuillères à soupe Ail 4 gousses… Lire la suite »Goulash avec saucisses fumées, haricots et poivrons
Serbe Koch
Ingrédients portion 4 Sucre 6 cuillères à soupe Gruau de manne 4 cuillères à soupe Farine de blé 4 cuillères à soupe Œuf de poulet 6 pièces Vanilline 1g Lait ½ l Poudre à lever 5 g Instructions de cuisson… Lire la suite »Serbe Koch
Gibanica
Ingrédients portion 8 Pâte filo 450 g Fromage Brynza 500 g Kaymak 200g Lait 100ml Œuf de poulet 4 pièces Huile végétale 80 ml Instructions de cuisson 40 minutes 1 Dans un grand bol, écrasez le bryndza avec une fourchette… Lire la suite »Gibanica
Tenderest Serbian koh
Ingrédients portion 4 Sucre 9 cuillères à soupe Gruau de manne 4 cuillères à soupe Farine de blé 4 cuillères à soupe Œuf de poulet 6 pièces Vanilline 1g Agent de levage 5 g Lait ½ l Instructions de cuisson… Lire la suite »Tenderest Serbian koh
Escalope des Balkans plescavica
Ingrédients de la portion 4 Épaule de bœuf 300 g Graisse de rein 100 ml Côtes de bœuf 200g Cou de boeuf 150g Sel 20 g Poivre noir moulu 6 g Poudre d’ail 20 g Instructions de cuisson 30 minutes… Lire la suite »Escalope des Balkans plescavica
Ivar
Ingrédients portion 8 Poivrons rouges 1kg Aubergines 300 g Ail 5 gousses Huile végétale 20 ml Huile d’olive 60 ml Vinaigre de vin blanc 1 cuillère à soupe Sel au goût Poivre noir moulu au goût Sucre au goût Instructions… Lire la suite »Ivar
Salade de prunes et de fromage
Ingrédients portion 4 Fromage Brynza 200 g Prunes 100 g Mangold 50 g Salade de maïs 50g Noix de Grenoble 50 g Miel 1 cuillère à soupe Citron 1 pièce Huile d’olive 100 ml Sel au goût Poivre frais à… Lire la suite »Salade de prunes et de fromage