Ingrédients portion 6 Piment sec 1 pièce Huile végétale 70 ml Oignons 1 tête Ail 4 gousses Origan ½ cuillère à café Tranches de tomates en conserve 400 g Piments chipotle en conserve 2 pièces Coriandre 20 g Chaux 1… Lire la suite »Wewos rancheros
Ingrédients portion 4 Ail 10 g Poivron doux 300 g Échine de bœuf 850 g Huile végétale 60 ml Tomates 500 g Oignons 100 g Poivre noir moulu au goût Sel au goût Instructions de cuisson 1 heure et 30… Lire la suite »Steak mexicain
Ingrédients portion 6 Oignons 1 tête Haricots en conserve 200 g Ail 1 gousse Piment moulu ¼ cuillère à café Pincée de cumin moulu (zira) Jus de citron vert à volonté Coriandre 20 g Bœuf haché 400 g Fromage 100g… Lire la suite »Burrito
Ingrédients portion 6 Ail 6 gousses Haricots blancs 600 g Sauce pimentée 70 ml Huile de sésame 50ml Sauce soja 50ml Citron 1 pièce Poivre doux 0 Oignons verts 50 g Coriandre 50 g Menthe fraîche 50 g Sel au… Lire la suite »Haricots blancs avec sauce au piment doux
Ingrédients portion 6 Diaphragme de bœuf 1kg Oignons blancs 200 g Piment rouge 1 pièce Poivrons jaunes 1 pièce Poivrons verts 1 pièce Piment vert 1 pièce Haricots rouges en conserve 1 boîte Huile végétale 150ml Cumin moulu (zira) 1… Lire la suite »Fajitas
Ingrédients portion 4 Poulet 850 g Vin blanc sec 80ml Huile végétale 120 ml Bouillon de viande 200 g Champignons blancs 300 g Pâte de tomates 25 g Tomates 200g Poivron doux 200 g Farine de blé 20 g Pain… Lire la suite »Poulet mexicain
Ingrédients portion 4 Beurre 100 g Sucre 100 g Sucre vanillé 10 g Crème fraîche 80g Œuf de poulet 2 pièces Amandes moulues 50 g Poudre à pâte 1 cuillère à café Sel ¼ de cuillère à café Farine de… Lire la suite »Gâteau à la crème aigre avec cerises et amandes
Ingrédients portion 2 Pommes de terre 500 g Oignons 1 pièce Fromage 200g Beurre 50 g Œuf de poulet 2 pièces Sel au goût Poivre noir au goût Instructions de cuisson 40 minutes 1 Faites bouillir les pommes de terre… Lire la suite »Purée de pommes de terre mexicaine
Ingrédients portion 4 Sel ¾ de cuillère à café Piment Ancho 1 cuillère à soupe Échine de bœuf 500 g Poudre de cacao 2 cuillères à café Cannelle moulue ½ cuillère à café. Mélange de feuilles de salade 3 tasses… Lire la suite »Boeuf au cacao, cannelle et salade
Ingrédients portion 4 Huile d’olive 2 cuillères à soupe Jus de citron vert 1 cuillère à soupe Coriandre hachée 20 g Sel ¼ de cuillère à café Poivre noir fraîchement moulu ¼ de cuillère à café. Grains de maïs frais… Lire la suite »Salade de maïs avec avocat et tomate