Ingrédients portion 4 Huile d’olive ¼ tasse Romarin frais haché 3 cuillères à soupe Échine de bœuf 1kg Ail 3 gousses Sel au goût Poivre noir moulu au goût Beurre 30 g Instructions de cuisson 1 heure et 10 minutes… Lire la suite »Échine de bœuf au romarin
Ingrédients portion 6 Citrouille ½ pièce Crème 20% 200ml Sel au goût Crevettes tigrées 10 pièces Ail 3 gousses Poivre noir moulu au goût Beurre 50 g Verts au goût Instructions de cuisson 1 heure 1 Coupez le potiron en… Lire la suite »Soupe crémeuse au potiron avec des crevettes
Ingrédients portion 4 Maquereau fumé à chaud 1 pièce Fromage à la crème 200g Raifort crémeux 1,5 cuillère à soupe Ciboulette au goût Citron ½ pièce Poivre noir moulu au goût Instructions de cuisson 20 minutes 1 Pelez la peau… Lire la suite »Pâté de maquereaux fumés
Ingrédients portion 3 Cocktail de fruits de mer 400 g Crème de 30% 250 ml Oignons 1 tête Ail 3 gousses Pâtes alimentaires 250 g Poireaux 1 botte Parmesan râpé au goût Instructions de cuisson 25 minutes 1 Faites bouillir… Lire la suite »Pâtes aux fruits de mer et poireaux
Ingrédients portion 4 Seiche 400 g Calmar 3 pièces Rucola 100 g Ail 2 gousses Concombres 3 pièces Pétales d’amandes 50 g Huile d’olive 50ml Poivre noir moulu au goût Gros sel de mer au goût Vin blanc 100ml Instructions… Lire la suite »Salade de fruits de mer
Ingrédients portion 4 Pois chiches 50g Sucre 1 cuillère à café Sauce soja 2 cuillères à soupe Huile végétale 80 ml Pincée de piment moulu Instructions de cuisson 20 minutes 1 Faites tremper les pois chiches dans une grande quantité… Lire la suite »Pois chiches frits dans un glaçage au soja
Ingrédients portion 1 Amandes 100 g Olives 300g Céleri branche 400 g Huile d’olive 100 ml Câpres 50g Sucre 50 g Raisins secs 150 g Vinaigre de vin blanc 50ml Grenades 1 pièce Poivre noir moulu à volonté Instructions de… Lire la suite »Caponata de printemps aux olives et à la grenade
Ingrédients portion 2 Dorada 2 pièces Citron 1 pièce Feuille de laurier 4 g Huile d’olive 70 ml Paprika 1 cuillère à soupe Sel au goût Instructions de cuisson 30 minutes 1 Nettoyer le poisson, le vider et le laver… Lire la suite »Dorada au citron
Ingrédients portion 6 Céleri branche 6 pièces Filet de porc 900 g Oignons 2 têtes Ail 3 gousses Tomates en conserve 400 g Poivre noir moulu au goût Thym séché ¼ cuillère à café Sel au goût Cannelle moulue ¼… Lire la suite »Ragoût de porc avec céleri, carottes, madère et épices.
Ingrédients portion 5 Cuisses de poulet 5 pièces Jeunes courgettes 500 g Oignons 2 pièces Tomates 4 pièces Haricots verts 400 g Ail 3 gousses Poivre noir moulu au goût Sel au goût Mayonnaise 2 cuillères à soupe Crème sure… Lire la suite »Jarrets de poulet avec légumes dans une sauce à la crème aigre