Olibola
Ingrédients portion 6 Farine de blé 400 g Levure fraîche 20 g Lait 300ml Sucre 2 cuillères à soupe Œuf de poulet 2 pièces Raisins secs 200 g Pommes Granny Smith 1 pièce Huile végétale 1,5 l Sucre en poudre… Lire la suite »Olibola
Cuisine hollandaise
Soupe à la moutarde de Groningue
Ingrédients portion 4 Beurre 50 g Farine de blé 60 g Bouillon de viande 1 l Moutarde 3 cuillères à soupe Bacon 250g Ciboulette au goût Poivre rouge frais au goût Crème 200ml Instructions de cuisson 20 minutes 1 Faites… Lire la suite »Soupe à la moutarde de Groningue
Sandwich au hareng
Ingrédients portion 3 Bun 3 Filet de hareng 6 pièces Oignon doux ½ pièce Concombres marinés 3 pièces Instructions de cuisson 5 minutes 1 Hachez finement l’oignon. Coupez les concombres en fines tranches. 2 Coupez les filets de hareng en… Lire la suite »Sandwich au hareng
Œuf poché avec sauce hollandaise et épinards
Ingrédients portion 1 Œuf de poulet 1 pièce Echalotes 2 pièces Poivre noir 10 pièces Vinaigre balsamique blanc 5 cuillères à soupe Beurre fondu 100 g Jaune d’oeuf 2 pièces Citron ½ pièce Epinards 200 g Ail 1 gousse Beurre… Lire la suite »Œuf poché avec sauce hollandaise et épinards
Snaert
Ingrédients portion 10 Pois 500 g Jambon de porc 500 g Bacon 100 g Saucisses fumées 4 pièces Oignons 2 têtes Carottes 1 pièce Poireaux 2 pièces Céleri rave 1 pièce Pommes de terre 2 pièces Céleri branche 1 branche… Lire la suite »Snaert
Gutzpot
Ingrédients portion 4 Poitrine de bœuf 800 g Feuille de laurier 2 pièces Feuilles de sauge 3 pièces Noix de muscade couleur 1 pièce Beurre 55 g Oignons 3 têtes Pommes de terre 1kg Carottes 1kg Sel au goût Poivre… Lire la suite »Gutzpot
Slavink
Ingrédients portion 4 Bœuf haché 400 g Porc haché 400 g Chapelure de pain 60 g Œuf de poulet 1 pièce Bacon 500g Beurre 60 g Sel au goût Poivre noir moulu au goût Noix de muscade (au goût) Lait… Lire la suite »Slavink
Stumppot
Ingrédients portion 12 Pommes de terre 1,5 kg Bacon 250g Chou de Savoie 500 g Oignons 2 pièces Feuille de laurier 1 pièce Pincée de sel Pincée de poivre noir moulu Saucisses fumées 500 g Lait 300ml Beurre 2 cuillères… Lire la suite »Stumppot
Sauce hollandaise
Ingrédients portion 5 Beurre 150 g Œuf de poulet 3 pièces Eau 1 cuillère à soupe Jus de citron 1 cuillère à soupe Pince de sel Instructions de cuisson 5 minutes 1 Divisez le beurre en 3 morceaux – 2… Lire la suite »Sauce hollandaise
Pain de poisson néerlandais
Ingrédients portion 6 Saumon fumé 200g Morue 700g Oignons 1 tête Œuf de poulet 2 pièces Ail 2 gousses Crème fraîche 125 g Jus de citron 50 ml Feuilles de basilic 70 g Sel au goût Huile végétale 50 ml… Lire la suite »Pain de poisson néerlandais