Ingrédients portion 4 Crème fraîche 220 g Sucre 140 g Œuf de poulet 1 pièce Farine de blé 1 tasse Beurre 50 g Fromage blanc 200g Gruau de manne 1 cuillère à soupe Canneberges fraîchement congelées 0,7 tasse Poudre à… Lire la suite »Tarte aux myrtilles
Ingrédients portion 5 Filet de truite 350 g Oignons 1 tête Pommes de terre 300 g Beurre 1 cuillère à soupe Huile végétale 3 cuillères à soupe Crème 20% 200 ml Eau 3 tasses Sel au goût Poivre noir moulu… Lire la suite »Soupe crémeuse de truite tendre avec crevettes
Ingrédients portion 6 Tête de saumon 1 pièce Pavé de saumon 200g Oignons 2 têtes Céleri branche 3 pièces Carottes 1 pièce Pommes de terre 5 pièces Aneth 1 cuillère à soupe Crème 10% 100 ml Feuille de laurier 1… Lire la suite »Soupe de poisson finlandaise Lochikeitto
Ingrédients portion 4 Saumon 300 g Pommes de terre 400 g Eau 2 l Sel au goût Poivre noir au goût Feuille de laurier 1 pièce Oignon 50 g Crème 20% 200ml Assaisonnement de poisson au goût Instructions de cuisson… Lire la suite »Soupe crémeuse au saumon
Ingrédients portion 10 Porc 2kg Miel de citron vert 2 cuillères à soupe Cannelle moulue ½ cuillère à café. Paprika ½ cuillère à café Racine de gingembre 50 g Lingonberry 500 g Vin rouge sec 100ml Vin sec rose 250ml… Lire la suite »Porc à la sauce aux airelles rouges
Ingrédients portion 4 Veau 1kg Carottes 1 pièce Céleri rave 150 g Oignons 1 pièce Feuille de laurier 3 pièces Poivre noir 5 pièces Aneth 70 g Crème 35% 300ml Sucre 1 cuillère à café Vinaigre 1 cuillère à soupe… Lire la suite »Tillilikha
Ingrédients portion 6 Mandarines 600 g Sucre 200 g Madera 100ml Instructions de cuisson 20 minutes + 2 heures 1 Pelez les mandarines et coupez-les en cercles fins avec un couteau bien aiguisé. 2 Mélangez environ deux cents grammes d’écorce… Lire la suite »Compote de mandarine
Ingrédients portion 4 Pommes de terre 6 pièces Carottes 2 pièces Oignons 2 pièces Eau 800 ml Poivre noir à volonté Feuille de laurier 1 pièce Filet de saumon 400 g Crème 20% 200ml Sel au goût Aneth au goût… Lire la suite »Soupe crémeuse traditionnelle finlandaise au saumon (lohikeitto).
Ingrédients portion 6 Farine de seigle 315 g Farine de blé 130 g Huile végétale 2 cuillères à soupe Eau 300 ml Filet de saumon 800 g Poitrine de porc 200 g Beurre à volonté Sel au goût Poivre noir… Lire la suite »Tarte finlandaise kalakukko
Ingrédients portion 6 Pommes de terre 8 pièces Poireau blanc 1 pièce Oignons 1 pièce Céleri 1 tige Crème à 10% 200 ml Feuille de laurier 3 pièces Beurre 50 g Aneth au goût Thym frais 2 pièces Saumon 500… Lire la suite »Lochikeito (soupe de poisson rouge finlandaise)