Ingrédients portion 1 Pita arménien 2 pièces Fromage 30g Œuf de poulet 1 pièce Beurre 1 cuillère à soupe Eau ½ l Sel au goût Instructions de cuisson 5 minutes 1 Préchauffez une poêle et faites-y revenir le beurre. 2… Lire la suite »Pita aux oeufs et au fromage, ou yoka
Ingrédients portion 5 Filet de poulet 200 g Filet de cuisse de poulet 500 g Graisse de bœuf 150g Oignons 150 g Sel au goût Poivre noir moulu au goût Instructions de cuisson 1 heure 1 Congelez à l’avance les… Lire la suite »Brochette de poulet juteux
Ingrédients portion 4 Oignons 1 kg Poulet 1.5kg Beurre 150 g Graines de grenade 400 g Assaisonnement à volonté Instructions de cuisson 40 minutes 1 Découpez le poulet en petits morceaux. 2 Faites fondre le beurre dans une poêle et… Lire la suite »Hohob
Ingrédients portion 4 Boeuf 160g Lentilles ½ tasse Pommes de terre 2 pièces Noix de Grenoble 1 cuillère à soupe Oignons ½ tête Pruneaux 30g Suif de porc 2 cuillères à soupe Farine de blé 1 cuillère à café Aneth… Lire la suite »Vospi apoor (soupe aux lentilles)
Ingrédients portion 6 Coriandre fraîche 30 g Matzoni 600 g Blé rond (dzavar) 480 g Beurre 20 g Farine de blé 60 g Oignons 60 g Œuf de poulet 1 pièce Crème fraîche 120 g Eau 360 ml Instructions de… Lire la suite »Sauveur
Ingrédients portion 6 Farine de blé 6 tasses Crème fraîche 400 g Margarine 200g Vanilline à volonté Sucre 2 tasses Soda 1 cuillère à café Beurre 200 g noix moulues au goût Instructions de cuisson 3 heures 1 Divisez la… Lire la suite »Ghata (friandise arménienne à la vanille et aux noix)
Ingrédients portion 4 Oignons 500 g Porc 1kg Jus de grenade 300ml Tomates 2 pièces Cognac 1 cuillère à soupe Sel 2 cuillères à soupe Poivre noir moulu au goût Instructions de cuisson 30 minutes 1 Rincez bien le porc… Lire la suite »Brochette de porc au jus de grenade
Ingrédients portion 4 Pita arménien 2 pièces Crème aigre 20% 100 g Concombres 235g Radis 235 g Crème 200g Instructions de cuisson 20 minutes 1 Épluchez les concombres et les radis, râpez-les et mélangez-les avec le lait caillé. 2 Badigeonnez… Lire la suite »Fromage blanc, radis et concombre dans un pain pita
Ingrédients portion 6 Veau 1200 g Beurre fondu 50 g Pincée de cumin moulu (zira) Citron 2 pièces Persil 20 g Sel au goût Poivre noir moulu au goût Instructions de cuisson 5 minutes 1 Faites chauffer le beurre fondu… Lire la suite »Veau au citron et au cumin
Ingrédients portion 6 Farine de blé 590 g Beurre 200 g Matzoni 125 g Pincée de sel Soda ½ cuillère à café Sucre en poudre 270 g Beurre fondu 80 g Jaune d’oeuf 2 pièces Instructions de cuisson 1 heure… Lire la suite »Biscuits Gata