Ingrédients portion 6 Cou de porc 500 g Jarret de poulet 150g Flocons de thon 50 g Crevettes 300 g Gingembre frais 50 g Céleri branche 2 pièces Oignons verts 100 g Oignons 2 pièces Carottes 1 pièce Sauce soja… Lire la suite »Soupe ramen japonaise
Ingrédients portion 4 Kvass blanc 1L Choucroute 200 g Oignons ½ pièce Pain noir 70 g Persil au goût Instructions de cuisson 30 minutes 1 Hachez le persil pas trop finement. Coupez l’oignon en demi-cercles. Vous pouvez également hacher un… Lire la suite »Tyurya
Ingrédients portion 4 Champignons shiitake 5 pièces Chaux 1.5 pièces Noix de coco 3 pièces Gingembre râpé 1,5 cuillère à café Huile d’olive 100 ml Jus de citron vert 2 cuillères à soupe Dates 3 pièces Sel de mer à… Lire la suite »Soupe thaïe au curry et à la noix de coco
Ingrédients portion 4 Radis 300 g Lait 400 ml Vinaigre de riz pour sushi 1 cuillère à café Concombres 300 g Sucre 1 cuillère à café Sel au goût Poivre rouge moulu au goût Instructions de cuisson 5 minutes 1… Lire la suite »Soupe froide de radis et de lait
Ingrédients portion 6 Filet de poulet 200 g Tofu 100 g Sherry 50ml Bouillon de viande 2 l Sauce soja 20 ml Vinaigre de riz 20ml Sel au goût Œuf de poulet 1 pièce Poivre noir moulu au goût Instructions… Lire la suite »Soupe aigre-douce
Ingrédients portion 3 Concombres 500 g Katyk 500 g Ail 3 gousses Noix de Grenoble 50 g Aneth 30 g Sel au goût Huile d’olive à volonté Instructions de cuisson 20 minutes 1 Coupez les concombres en petits cubes. Vous… Lire la suite »Tarator
Ingrédients portion 4 Tomates 500 g Pain blanc 250 g Ail 1 gousse Vinaigre de Xérès 1 cuillère à soupe Huile d’olive 70 ml Œuf de poulet 2 pièces Jamon 4 pièces Sel au goût Poivre noir moulu au goût… Lire la suite »Salmorejo
Ingrédients portion 4 Tomates 6 pièces Concombres 1 pièce Ail 2 gousses Piment doux 1 pièce Eau ½ tasse Huile d’olive ½ tasse Vinaigre de vin 3 cuillères à soupe Sel 1 cuillère à soupe Instructions de cuisson 30 minutes… Lire la suite »Gazpacho au vinaigre de vin
Ingrédients portion 5 Huile d’olive 50ml Tomates 5 pièces Ail 2 gousses Miel 1 cuillère à soupe Jus de citron 50 ml Sel de mer au goût Basilic 1 bundle Avocat 1 pièce Poivron rouge frais 1 pièce Céleri branche… Lire la suite »Gazpacho au miel
Ingrédients portion 6 Betterave rouge 200 g Concombres 150 g Oignons 100 g Oignons verts 50 g Aneth 50 g Œuf de poulet 2 pièces Kefir 1,5 l Citron ½ pièce Pommes de terre 200 g Sel au goût Instructions… Lire la suite »Shaltibarschai (Bortsch froid)