Petey
Ingrédients portion 1 Agneau 250 g Pommes de terre 1 pièce Graisse de veau 30 g Oignons ¼ tête Pois chiches 20 g Alycha 1 pièce Menthe séchée au goût Sel au goût Poivre noir moulu au goût Instructions de… Lire la suite »Petey
Soupe à la viande
Soupe de pois au boeuf et au lard
Ingrédients portion 5 Ail 2 gousses Oignon 1 pièce Carottes 2 pièces Pincée de poivre noir moulu Pois concassés 500 g Pincée de sel feuille de Laurel au goût Bacon 100g Crème fraîche 20% 5 cuillères à soupe Côtes de… Lire la suite »Soupe de pois au boeuf et au lard
Soupe de porc
Ingrédients portion 4 Huile végétale 30ml Bacon 50g Porc 300g Oignons 1 tête Ail 2 gousses Piment fort 1 pièce Poivrons verts 1 pièce Bouillon 1 l Pince de piment rouge moulu cumin moulu (zira) ½ cuillère à café Haricots… Lire la suite »Soupe de porc
Soupe Kimchi Tige
Ingrédients portion 4 Porc 250g Chou kimchi 350 g Tofu 200g Oignons ½ pièce Ail 2 gousses Pleurotes 100 g Eau 3 tasses Vin blanc demi-sec 100ml Piment fort ¼ de cuillère à café Oignons verts 1 botte Huile végétale… Lire la suite »Soupe Kimchi Tige
Soupe de nouilles et de boeuf
Ingrédients portion 4 Ail 4 gousses Bouillon de bœuf 1 l Céleri 1 tige Oignons 2 têtes Champignons séchés 60 g Sauce de poisson 2 cuillères à soupe Sauce soja 1 cuillère à soupe Poivre noir moulu 1 cuillère à… Lire la suite »Soupe de nouilles et de boeuf
Ragoût de soupe
Ingrédients portion 5 Ragoût de bœuf 340g Pommes de terre 4 pièces Oignons 1 tête Carottes 1 pièce Céleri rave 150 g Eau 1.5 l Huile végétale 50 ml Feuille de laurier 1 pièce Poivre noir 3 pièces Sel au… Lire la suite »Ragoût de soupe
Magyrica
Ingrédients portion 6 Agneau 1kg Rognons d’agneau 300 g Œuf de poulet 2 pièces Oignons 2 têtes Oignons verts 1 botte Aneth 2 bottes Huile d’olive 50ml Piment rouge 1 pièce Citron 1 pièce Sel au goût Instructions de cuisson… Lire la suite »Magyrica
Soupe à la viande de Windsor
Ingrédients portion 8 Beurre 2 cuillères à soupe Boeuf 200g Agneau 200 g Oignons 1 pièce Bouillon de bœuf 0.8 l Carottes 1 pièce Pasternak 1 pièce Farine de blé 2 cuillères à soupe Persil 3 tiges Feuille de laurier… Lire la suite »Soupe à la viande de Windsor
Pho-bo (soupe de bœuf vietnamienne)
Ingrédients portion 4 Boeuf 400g Oignons ½ tête Sauce de poisson 1,5 cuillère à soupe Anis (badjan) 1 pièce Bâtons de cannelle 1 pièce Pincée de poivre blanc moulu Nouilles de riz 300g Bouillon de bœuf 1,5 l Oignons verts… Lire la suite »Pho-bo (soupe de bœuf vietnamienne)
Kadury bash
Ingrédients portion 10 Longe d’agneau 3kg Eau 6 l Poivre et piment de la Jamaïque au goût Racine de panais 1 pièce Clous de girofle au goût Piment 1 pièce curcuma au goût Noix de muscade ½ pièce Haricots rouges… Lire la suite »Kadury bash