Ingrédients portion 6 Viande 500g Oignons 1 pièce Carottes 1 pièce Céleri rave 1 pièce Feuille de laurier 3 pièces Sel au goût Piment de la Jamaïque moulu, selon le goût. Instructions de cuisson 3 heures 1 Rincer soigneusement la… Lire la suite »Bouillon de viande avec légumes
Ingrédients portion 12 Os de boeuf 2kg Oignons 2 têtes Carottes 2 pièces Céleri branche 2 pièces Ail 1 tête Thym 3 brins Poireau vert 1 pièce Persil 3 brins Tomates 1 pièce Feuille de laurier 1 pièce Graines de… Lire la suite »Bouillon de bœuf
Ingrédients portion 8 Pommes de terre 300 g Bouillon de viande 2 l Farine de blé 25 g Œuf de poulet 1 pièce Beurre 60 g Sel au goût Poivre noir moulu au goût Instructions de cuisson 40 minutes 1… Lire la suite »Bouillon de viande avec boulettes de pommes de terre
Ingrédients portion 4 Échine de bœuf 250g Gingembre 50 g Oignons 2 têtes Sauce de poisson 3 cuillères à soupe Cannelle 2 pièces Anis (badjan) 5 pièces Poivre noir en pincée Pince de girofle Nouilles de riz 150g Germes de… Lire la suite »Pho lisse
Ingrédients portion 4 Bouillon de viande 1 l Œuf de poulet 4 pièces Instructions de cuisson 30 minutes 1 Préparez tous les ingrédients. 2 Faites bouillir du bouillon de viande ou de poulet. 3 Versez dans des assiettes ou des… Lire la suite »Bouillon et oeuf