Ingrédients portion 20 Set de soupe au poulet 2kg Oignons 1 tête Carottes 1 pièce Céleri branche 2 pièces Eau 5 l Tiges d’aneth 5 pièces Tiges de persil 5 pièces Feuille de laurier 1 pièce Thym 5 brins Poivre… Lire la suite »Bouillon de poulet
Ingrédients portion 4 Filet de poulet 500 g Céleri branche 3 pièces Tomates 1 pièce Poivre doux 200 g Pâtes alimentaires 100 g Pincée de sel Huile d’olive 4 cuillères à soupe Crème 150ml Farine de blé 1 cuillère à… Lire la suite »Tendre soupe italienne au poulet
Ingrédients portion 8 Poulet 1.5kg Céleri 1 tige Oignons 1 tête Carottes 1 pièce Pâte de tomates 1 cuillère à café Feuille de laurier 1 pièce Algues séchées Nori 10 g Sel au goût Poivre noir 8 pièces Instructions de… Lire la suite »Bouillon de poulet aux algues nori
Ingrédients portion 6 Eau 3 l Poulet 1kg Persil 1 tige Carottes 1 pièce Oignons 1 pièce Sel au goût Instructions de cuisson 2 heures 1 Sécher le poulet avec une serviette et le faire roussir (de préférence sur un… Lire la suite »Bouillon de poulet transparent
Ingrédients portion 4 Poulet 500g Carottes 2 pièces Oignons 1 tête Persil 2 tiges Céleri 1 tige Beurre 30 g Gruaux de manne 100 g Œuf de poulet 2 pièces Sel au goût Légumes verts 50 g Instructions de cuisson… Lire la suite »Bouillon de poulet avec boulettes de semoule
Ingrédients portion 8 Bouillon de poulet 2 l Pommes de terre 4 pièces Carottes 1 pièce Oignons 1 tête Œuf de poulet 2 pièces Lait 60ml Beurre 70 g Farine de blé 85 g Persil au goût Sel au goût… Lire la suite »Soupe de boulettes
Ingrédients portion 1 Peau de poulet avec graisse 1 pièce Os de poulet 300g Sel au goût Persil 1 botte Oignons 1 tête Ail 3 gousses Eau 1.5 l Aneth ½ botte Œuf de poulet 2 pièces Pain blanc 200… Lire la suite »Bouillon de poulet avec oeuf et chips de peau de poulet
Ingrédients portion 4 Poulet 1 pièce Oignons 1 tête Carottes 1 pièce Persil ⅓ botte Céleri 3 tiges Thym 0.2 bottes Feuille de laurier 5 pièces Poivre noir au goût Gros sel au goût Instructions de cuisson 2 heures et… Lire la suite »Bouillon de poulet avec mirpua
Ingrédients portion 2 Vermicelles 115 g Bouillon de viande 2 l Instructions de cuisson 15 minutes 1 Préparez tous les ingrédients. 2 Plongez les vermicelles (nouilles, épis ou étoiles) pendant 2 à 3 minutes dans l’eau bouillante, puis transférez-les dans… Lire la suite »Bouillon avec des pâtes
Ingrédients portion 4 Os de poulet 1kg Os de porc 350 g Oignons 1 tête Carottes 2 pièces Poireaux 4 tiges Racine de gingembre 25 g Sel 2 cuillères à café Chou chinois 4 pièces Sucre 2 cuillères à café… Lire la suite »Bouillon de poulet japonais