Ingrédients portion 6 Agneau 1.2kg Huile d’olive 3 cuillères à soupe Sucre brun ½ tasse Miel 2 cuillères à soupe Eau 150ml Oignon rouge 1 tête Piment rouge 1 pièce Gingembre frais 1 cuillère à soupe Ail 1 gousse Sel… Lire la suite »Côtes d’agneau avec chutney aux canneberges et sauce aux canneberges et au vin
Ingrédients portion 8 Anis (badjan) 2 pièces Prunes 1kg Gingembre 0,2 kg Oignon rouge ½ kg Piments forts 3 pièces Ail 1 tête Coriandre 1 botte Poivre noir moulu 1 cuillère à soupe Sel de mer 1 cuillère à soupe… Lire la suite »Chutney de prunes bleues
Ingrédients portion 6 Crevette 1kg Jus de citron vert 5 cuillères à soupe Piment rouge 2 pièces Huile végétale ¼ tasse Ail 1 gousse Gingembre 50 g Poudre de curry rouge 2 cuillères à café Curcuma ¾ de cuillère à… Lire la suite »Crevettes avec chutney à la mangue
Ingrédients portion 10 Prunes 1kg Echalotes 150 g Feuille de laurier 2 pièces Bâtons de cannelle 1 pièce Œillet 5 pièces Poivre et piment de la Jamaïque ½ cuillère à café Gingembre moulu ½ cuillère à café. Sucre brun 400… Lire la suite »Chutney de prunes
Ingrédients portion 10 Pomme 1250 g Raisins secs 100g Bâtons de cannelle 1 pièce Poivre et piment de la Jamaïque 2 cuillères à soupe Graines de moutarde noire 1 cuillère à soupe Gingembre 30g Sel 15 g Vinaigre de cidre… Lire la suite »Chutney aux pommes
Ingrédients portion 4 Anis (badjan) 2 pièces Coings 2kg Oignon rouge 2 têtes Ail 8 gousses Cannelle moulue 1 cuillère à café Thym 2 tiges Vinaigre balsamique 2 cuillères à soupe Sucre de canne 4 cuillères à soupe Gingembre 50… Lire la suite »Chutney de coings
Ingrédients portion 2 Filet de dinde 400 g Huile de tournesol « Sloboda » pour friture et salades 80 ml Sauge 1 brin Romarin 1 brin Thym 1 brin Persil 1 brin Ail 1 tête Gingembre 5g Graines de moutarde ½ cuillère… Lire la suite »Dinde avec chutney de kaki et poire
Ingrédients portion 4 Pommes de terre 300 g Huile végétale 25 ml Piment rouge 1 pièce Miel 50 g Sauce soja 25 ml Chaux 3 pièces Poitrine de poulet avec peau 4 pièces Sel de mer au goût Poivre noir… Lire la suite »Poulet avec chutney au yaourt et coriandre
Ingrédients portion 4 Courgettes 250 g Pomme 170 g Oignons 125 g Raifort 25g Sucre 175 g Vinaigre de vin 5 cuillères à soupe Instructions de cuisson 30 minutes 1 Mettez tous les ingrédients dans une casserole. 2 Portez à… Lire la suite »Chutney
Ingrédients portion 8 Filet de poitrine de poulet 8 pièces Oignon rouge 1 tête Oignon jaune ½ tête Ail 4 gousses Avocat 1 pièce Tomates 100g Olives à l’huile d’olive 50 g Câpres 40g Sucre 1,5 cuillère à soupe Vinaigre… Lire la suite »Poulet avec oignon et chutney d’avocat