Ingrédients portion 12 Piments forts ½ kg Ail 1.5 têtes Coriandre moulue ½ cuillère à soupe Utsho suneli 2 cuillères à café Sel 80 g Safran d’Imereti ½ cuillère à soupe Instructions de cuisson 15 minutes 1 Lavez les poivrons,… Lire la suite »Safran Ajika
Ingrédients portion 4 Tomates 4kg Piment doux 1,5 kg Piments forts 3 pièces Ail 200 g Sel 2 cuillères à soupe Vinaigre à 9% 200 ml Instructions de cuisson 30 minutes 1 Lavez et séchez les tomates et les poivrons.… Lire la suite »Ajika fait maison
Ingrédients portion 12 Piment rouge 500 g Ail 175 g Noix de Grenoble 75 g Utsho suneli 25 g Sel 1.5 cuillères à café Instructions de cuisson 20 minutes 1 Coupez les pédoncules des poivrons, laissez les graines, elles les… Lire la suite »Nutty ajika
Ingrédients portion 4 Tomates 2.5kg Carottes ½ kg Pommes Antonov ½ kg Poivre doux ½ kg Piment fort 6 pièces Sucre 1 tasse Vinaigre 3% 250 ml Ail 150 g Sel 2 cuillères à soupe Huile végétale 1 tasse Instructions… Lire la suite »Ajika fait maison
Ingrédients portion 8 Tomates 1kg Poivron doux 400 g Piment rouge 100 g Ail 50 g Sel au goût Instructions de cuisson 30 minutes 1 Passez les tomates, le poivre, le piment et l’ail dans le hachoir à viande. 2… Lire la suite »Ajika classique