Ingrédients portion 8 Kaki 1kg Fromage parmesan 100 g Mélange de salade « Food » 150 g Poireaux 2 tiges Pignons de pin 20 g Vinaigre de Xérès 1 cuillère à soupe Huile d’olive 3 cuillères à soupe Sel au goût Poitrine… Lire la suite »Salade de kaki au parmesan et vinaigrette au sherry
Ingrédients portion 4 Betterave rouge 1 pièce Pommes de terre 2 pièces Carottes 1 pièce Champignons marinés 200 g Cornichons 1 pièce Oignons 1 pièce Poivre noir moulu au goût Huile végétale 3 cuillères à soupe Jus de citron 1… Lire la suite »Vinaigrette aux champignons
Ingrédients portion 4 Set de légumes pour vinaigrette 600 g Câpres 50 g Oignon rouge 150g Concombres 200 g Hareng 100 g Salade de maïs 30g Jeunes épinards 30 g Huile de tournesol non raffinée 20 ml Pois verts 200… Lire la suite »Vinaigrette aux câpres
Ingrédients portion 2 Foie de veau 200 g Chicorée 2 pièces Graines de courge purifiées 10 g Huile de pépins de courge 50ml Huile d’olive 50ml vinaigre de xérès 30ml Beurre 20 g Moutarde 1 cuillère à café Oignons verts… Lire la suite »Foie de veau avec chicorée et vinaigrette au potiron
Ingrédients portion 4 Betterave rouge 6 pièces Pommes de terre 5 pièces Cornichons 10 pièces Pois verts 500 g Carottes 4 pièces Oignon rouge 2 pièces Huile d’olive à volonté Sel 1 cuillère à café Vinaigre de vin blanc 50ml… Lire la suite »Vinaigrette aux pois verts
Ingrédients portion 4 Betterave rouge 500 g Pommes de terre 200 g Carottes 200 g Oignon doux 100 g Cornichons 100 g Pois verts bouillis 100 g Saumon légèrement salé 100 g Vinaigre de vin blanc 1 cuillère à soupe… Lire la suite »Vinaigrette liquide
Ingrédients portion 4 Betterave rouge 2 pièces Pommes de terre 3 pièces Concombres marinés 2 pièces Druffles 50 g Champignons blancs 50 g Oignons verts 1 botte Vinaigre 1 cuillère à soupe Huile végétale 50 ml Moutarde 1 cuillère à… Lire la suite »Vinaigrette à la russe
Ingrédients portion 2 Pommes de terre 5 pièces Betterave rouge 1 pièce Cornichons 2 pièces Carottes 1 pièce Pomme 1 pièce Oignons verts 50 g Choucroute 100 g Vinaigre ¼ tasse Huile végétale 3 cuillères à soupe Moutarde 1 cuillère… Lire la suite »Vinaigrette de légumes
Ingrédients portion 6 Betterave rouge 400 g Carottes 300 g Pommes de terre 400 g Concombres marinés 200 g Choucroute 200 g Oignons 150 g Sel au goût Huile végétale 2 cuillères à soupe Instructions de cuisson 1 heure 1… Lire la suite »Choucroute et vinaigrette de betterave rouge
Ingrédients portion 3 Pois verts 150 g Ensemble de légumes pour la vinaigrette 600 g Cornichons 100 g Oignon rouge 1 pièce Oignon de Sibulet 10 g Anchois 25 g Miel 35g Vinaigre de vin blanc 50ml Huile végétale 120… Lire la suite »Vinaigrette d’anchois et de rucola