Ingrédients portion 2 Jeunes pommes de terre 1 pièce Carottes 1 pièce Œuf de poulet 2 pièces Pois verts en conserve ½ boîte Oignons ½ tête Rôti de boeuf 100 g Concombres marinés 1 pièce Mayonnaise 3 cuillères à soupe… Lire la suite »rosbif olivier
Ingrédients portion 4 Sel 70 g Sucre 40 g Épices à volonté Échine de bœuf 1kg Instructions de cuisson 1 heure et 45 minutes 1 Faites chauffer un litre d’eau avec du sel et du sucre. Ajoutez les épices (les… Lire la suite »Rôti de boeuf
Ingrédients portion 4 Bœuf 1.5kg Ail 1 tête Ajika 3 cuillères à soupe Beurre 50 g Instructions de cuisson 2 heures 1 Retirez la peau et la graisse du bœuf et faites revenir les gousses d’ail pelées et coupées en… Lire la suite »Rôti de bœuf épicé à l’ail
Ingrédients portion 6 Échine de bœuf 1kg Tomates cerises 250g Câpres 50 g Anchois 50 g Jaune d’oeuf 3 pièces Beurre fondu 100 g Fromage parmesan 100 g Beurre 20 g Huile d’olive 20 ml Vinaigre de vin blanc 10… Lire la suite »Salade de rôti de boeuf
Ingrédients portion 4 Miel de sarrasin 2 cuillères à soupe Thym frais 3 tiges Romarin frais 3 tiges Piment fort 2 pièces Ail 3 têtes Sel de mer 1 cuillère à soupe Poivre noir fraîchement moulu 1 cuillère à café… Lire la suite »Rôti de boeuf festif
Ingrédients portion 6 Côte de boeuf 2kg Thym 5 tiges Sel au goût Huile végétale 50 ml Poivre noir moulu au goût Instructions de cuisson 6 minutes 1 Saler un morceau de boeuf. Faites chauffer une grande poêle à frire… Lire la suite »Rôti de boeuf lent
Ingrédients portion 8 Échine de bœuf 1kg Moutarde de Dijon 70 g Romarin 4 brins Thym 2 brins Ail 6 gousses Huile d’olive 50 ml Cornichons 4 pièces Sel au goût Poivre noir moulu au goût Instructions de cuisson 40… Lire la suite »Rôti de bœuf d’aloyau classique