Ingrédients portion 4 Huile d’olive 2 cuillères à soupe Bouillon de poisson 1,8 l Oignons 2 têtes Ail 2 gousses Branche de céleri 1 pièce Riz pour risotto 440 g Moules en coquilles 10 pièces Filet d’oeil bleu 150 g… Lire la suite »Risotto aux fruits de mer
Ingrédients portion 2 Truite 150g Riz Arborio 200g Echalotes 50 g Fromage parmesan 50 g Beurre 30 g Aneth 5 g Citron 40 g Ail 1 gousse Bouillon de légumes 650 ml Vin blanc sec 70ml Huile d’olive 15 ml… Lire la suite »Risotto au saumon
Ingrédients portion 4 Pieuvre 1kg Riz 500 g Vin blanc sec 1 verre Huile d’olive 3 cuillères à soupe Ail 1 gousse Piment rouge 1 pièce Sel au goût Poivre noir moulu au goût Persil haché à volonté Instructions de… Lire la suite »Risotto con polpo
Ingrédients portion 4 Oignons 100 g Riz 300 g Huile d’olive extra vierge 40 ml Vin blanc sec 200ml Safran 1 cuillère à café Bouillon de poisson 1 l Sel au goût Cocktail de fruits de mer 400 g Instructions… Lire la suite »Risotto au cocktail de la mer
Ingrédients portion 5 Coriandre fraîche 20 g Crevettes royales 200g Petit poulpe 200g Moules en coquilles 200 g Oignons 1 tête Calmar 200 g Ail ½ tête Vin blanc sec 150ml Persil 20 g Poivre noir moulu 5 g Sel… Lire la suite »Risotto frutti di mare
Ingrédients portion 1 Riz Arborio 80g Filet de baudroie 150 g Oignons 40 g Champignons 40 g Ail 1 gousse Fromage parmesan 20 g Fromage mascarpone 15 g Beurre 30 g Huile d’olive 30 ml Chardonnay 40 ml Crème 35%… Lire la suite »Risotto corse à la lotte
Ingrédients portion 6 Champignons 600 g Rapana 400 g Echalotes 120 g Ail 45 g Persil séché 30 g Thym séché 6 g Grains de perles 500 g Huile d’olive 90 ml Beurre 90 g Crème 35% 150ml Huile de… Lire la suite »Perlotto avec écrevisses
Ingrédients portion 4 Riz Arborio 280g Cocktail de fruits de mer 400 g Moules 20 pièces Langoustines 4 pièces Crevettes tigrées 4 pièces Vin blanc sec 320ml Huile d’olive 12 cuillères à soupe Oignons 2 têtes Bouillon de poisson 700ml… Lire la suite »Risotto aux créatures marines
Ingrédients portion 4 Courgettes 200 g Oignons 1 tête Haricots verts 200 g Huile d’olive 2 cuillères à soupe Beurre 15 g Aneth au goût Sel au goût Poivre noir moulu au goût Riz 300g Bouillon de légumes 1,3 l… Lire la suite »Risotto au saumon et à l’aneth
Ingrédients portion 2 Riz 200g Bouillon de poisson 1 l Cocktail de fruits de mer 400 g Echalotes 3 pièces Vin blanc 100ml Fromage parmesan 50 g Persil 1 botte Basilic vert 1 botte Chaux 1 pièce Ail 4 gousses… Lire la suite »Risotto aux fruits de mer hypocalorique