Ingrédients portion 4 Riz rond 2 tasses Bouillon de poulet 1 l Oignons 1 pièce Ail 2 gousses Champignons frais ¼ g fromage parmesan au goût Huile végétale à volonté Instructions de cuisson 50 minutes 1 Faites chauffer l’huile dans… Lire la suite »Risotto aux champignons et au parmesan
Ingrédients portion 6 Echalotes 2 pièces Ail 2 gousses Vin blanc sec 500ml Beurre 50 g Riz pour risotto 150 g Champignons frais 100 g Huile d’olive 20 ml Instructions de cuisson 30 minutes 1 Dans une grande casserole, faites… Lire la suite »Risotto italien aux champignons sauvages
Ingrédients portion 4 Riz Carnaroli 240 g Petites girolles 320 g Ail 5 gousses Echalotes 1 tête Beurre 50 g Huile d’olive 50ml Vin blanc sec 50ml Persil 20 g Oignons verts 20 g Fromage parmesan râpé 50 g Bouillon… Lire la suite »Risotto fumé aux girolles
Ingrédients portion 4 Oignons 1 tête Ail 1 gousse Poivre vert 1 pièce Champignons frais 125 g Huile végétale 30 ml Poitrine de poulet 500 g Riz Arborio 150g Épices à volonté Bouillon de poulet 500ml Pois verts en conserve… Lire la suite »Risotto aux poivrons
Ingrédients portion 4 Riz 300 g Oignons 1 tête Vin blanc sec 50ml Champignons porcini séchés 100 g Beurre 100 g Echalotes 1 tête Fromage à pâte dure 100 g Feuille de laurier 1 pièce Thym ¼ de botte Sel… Lire la suite »Risotto aux champignons
Ingrédients portion 4 Bouillon de poulet 3 tasses Beurre salé 4 cuillères à soupe Echalotes 2 pièces Petites girolles 450 g Sel au goût Poivre noir fraîchement moulu au goût Riz pour risotto 1 tasse Fromage parmesan râpé 60 g… Lire la suite »Risotto aux girolles, échalotes et parmesan
Ingrédients portion 4 Riz Arborio 500g Vermouth 100ml Bouillon de poulet 1,5 l Oignons 1 tête Poireaux 1 tige Pleurotes 400 g Beurre 50 g Huile végétale 50 ml Persil 20 g Crème 100ml Fromage parmesan 50 g Sel au… Lire la suite »Risotto aux pleurotes et au vermouth
Ingrédients portion 4 Bombe de riz 200g Champignons sauvages surgelés 200 g Crème balsamique à volonté Huile d’olive 2 cuillères à soupe Pincée de basilic séché Bouillon de poulet 1 l Pincée d’ail séché moulu Instructions de cuisson 30 minutes… Lire la suite »Risotto aux champignons sauvages
Ingrédients portion 1 Champignons blancs 80 g Huile d’olive 30ml Ail 1 gousse Echalotes 20 g Riz pour risotto 100 g Vin blanc sec 50ml Bouillon de légumes 500ml Persil 1 brin Beurre 1.5 cuillères à soupe Parmesan râpé au… Lire la suite »Risotto aux cèpes par Christian Lorenzini
Ingrédients portion 4 Champignons 400 g Filet de poulet 200 g Riz thaïlandais au jasmin 200g Piment rouge 1 pièce Oignons 1 tête Ail 3 gousses Tomates cerises 6 pièces Pâte de tomates 1 cuillère à soupe Vin blanc sec… Lire la suite »Risotto au poulet et aux champignons