Ingrédients portion 4 Riz rond 2 tasses Bouillon de poulet 1 l Oignons 1 pièce Ail 2 gousses Champignons frais ¼ g fromage parmesan au goût Huile végétale à volonté Instructions de cuisson 50 minutes 1 Faites chauffer l’huile dans… Lire la suite »Risotto aux champignons et au parmesan
Ingrédients portion 4 Huile d’olive 2 cuillères à soupe Bouillon de poisson 1,8 l Oignons 2 têtes Ail 2 gousses Branche de céleri 1 pièce Riz pour risotto 440 g Moules en coquilles 10 pièces Filet d’oeil bleu 150 g… Lire la suite »Risotto aux fruits de mer
Ingrédients portion 2 Blé germé 300 g Beurre 40 g Poireaux 100 g Vin blanc sec 200ml Crème 200ml Fromage parmesan 40 g Feuilles de fenouil 10 g Sel au goût Instructions de cuisson 20 minutes 1 Dans une casserole,… Lire la suite »Risotto de blé germé
Ingrédients portion 6 Echalotes 2 pièces Ail 2 gousses Vin blanc sec 500ml Beurre 50 g Riz pour risotto 150 g Champignons frais 100 g Huile d’olive 20 ml Instructions de cuisson 30 minutes 1 Dans une grande casserole, faites… Lire la suite »Risotto italien aux champignons sauvages
Ingrédients portion 4 Riz Carnaroli 240 g Petites girolles 320 g Ail 5 gousses Echalotes 1 tête Beurre 50 g Huile d’olive 50ml Vin blanc sec 50ml Persil 20 g Oignons verts 20 g Fromage parmesan râpé 50 g Bouillon… Lire la suite »Risotto fumé aux girolles
Ingrédients portion 4 Oignons 1 tête Ail 1 gousse Poivre vert 1 pièce Champignons frais 125 g Huile végétale 30 ml Poitrine de poulet 500 g Riz Arborio 150g Épices à volonté Bouillon de poulet 500ml Pois verts en conserve… Lire la suite »Risotto aux poivrons
Ingrédients portion 4 Eau 1 l Grains de maïs 250 g Tomates cerises 500 g Huile d’olive ½ tasse Basilic selon goût Thym au goût Maïeutique à volonté Romarin au goût Fromage parmesan 150 g Mozzarella 300 g Ail 2… Lire la suite »Polenta avec mozzarella, tomates séchées au soleil et fines herbes
Ingrédients portion 3 Riz Arborio ½ tasse Citrouille 200 g Pois verts ½ tasse Carottes 1 pièce Poireaux 30 g Oignons 1 tête Choux de Bruxelles 60 g Poivrons verts ½ pièce Safran sur la pointe d’un couteau Feuille de… Lire la suite »Risotto aux légumes tachetés
Ingrédients portion 4 Champignons 300 g Polenta 300 g Eau 1 l Oignons verts 2 pièces Tomates dans leur propre jus 300 g Ail 1 gousse Persil 1 botte Safran ½ cuillère à café Thym à volonté Poivre noir fraîchement… Lire la suite »Polenta aux champignons
Ingrédients portion 4 Riz 250g Crevettes décortiquées 250 g Huile d’olive 15 ml Champignons frais 300 g Sel de mer à volonté Poivre noir moulu au goût Oignons 1 tête Sauce soja 60ml Fromage parmesan râpé 5 cuillères à soupe… Lire la suite »Paella aux champignons et aux crevettes