Ingrédients portion 6 Thym 50 g Lapin 2 pièces Huile d’olive 200 ml Citron 2 pièces Ail 4 têtes Vin blanc sec 100ml Pommes de terre 1kg Sel au goût Instructions de cuisson 1 heure 1 Découpez le lapin en… Lire la suite »Lapin cuit au thym
Ingrédients portion 6 Entrecôtes de porc 1,2 kg Champignons blancs 300 g Tomates 300 g Aubergines 300 g Ail 3 gousses Citron 1 pièce Huile d’olive 100 ml Beurre 50 g Huile végétale 50 ml Persil 30 g Sel au… Lire la suite »Porc au four avec champignons, tomates et aubergines
Ingrédients portion 4 Pattes de lapin 4 pièces Ail 2 gousses Pomme 4 pièces Thym 4 tiges Huile d’olive 50ml Sel au goût Instructions de cuisson 1 heure + 1 heure 1 Écraser les gousses d’ail avec un couteau, verser… Lire la suite »Lapin avec des pommes
Ingrédients portion 6 Lapin 1 pièce Ail 2 gousses Oranges 1 pièce 200ml de sherry Feuille de laurier 1 pièce Thym 4 pièces Citrouille 1kg Beurre fondu 50 g Sel au goût Poivre noir moulu au goût Instructions de cuisson… Lire la suite »Lapin au potiron en sauce orange
Ingrédients portion 4 Côtes d’agneau 1kg Menthe 30 g Coriandre 30 g Ail 4 gousses Piments forts 3 pièces Gingembre 20 g Citron 1 pièce Sauce soja 50ml Huile de tournesol 100 ml Miel 3 cuillères à soupe Vinaigre de… Lire la suite »Côtes d’agneau à la coriandre, à la menthe et au miel
Ingrédients portion 1 Pommes de terre 1 pièce Crème fraîche 30g Foie gras 45g Huile de truffe 1 cuillère à café Échine de bœuf 200g Beurre 20 g Huile végétale 1 cuillère à soupe Ail au goût Thym au goût… Lire la suite »Boeuf Rossini à la russe
Ingrédients portion 8 Porcinet 3.5kg Ajika 30g Grenades ½ pièce Sel au goût Tkemali au goût Instructions de cuisson 2 heures 1 Laver soigneusement le porcelet éviscéré et le frotter avec du sel et de l’ajika sur tout l’intérieur et… Lire la suite »Cochon rôti
Ingrédients portion 8 Lapin 2kg Citrouille 1kg Bouillon de poulet 500ml Oignons 200 g Carottes 100 g Céleri branche 2 pièces Ail 10 gousses Oranges 4 pièces Feuille de laurier 1 pièce Persil 20 g Thym 4 tiges Ciboulette verte… Lire la suite »Lapin aux oignons verts et au potiron à l’ail
Ingrédients portion 4 Lapin 1 pièce Romarin 1 brin Thym 3 brins Origan 1 cuillère à café Ail 4 gousses Gingembre râpé 15g Vin blanc sec 100ml Huile d’olive 30 ml Sel au goût Poivre noir moulu au goût Instructions… Lire la suite »Lapin au four
Ingrédients portion 12 Jambon de porc à l’os 3 kg Racine de panais 600 g Chou blanc 500 g Beurre 50 g Huile de tournesol 50 ml Miel 4 cuillères à soupe Romarin 6 tiges Oeillet 20 pièces Sucre 50… Lire la suite »Jambon de porc avec chou braisé et panais au four.