Ingrédients portion 2 Citron 2 pièces Huile d’olive 3 cuillères à soupe Steak de dinde 2 pièces Flocons de piment fort 1 cuillère à soupe Salade verte à volonté Instructions de cuisson 45 minutes 1 Mélangez le jus de deux… Lire la suite »Steaks de poitrine de dinde au citron et au piment
Ingrédients portion 4 Bœuf 700 g Madera ½ tasse Echalotes 1 pièce Champignons frais 100 g Eau ¾ de tasse Fécule de maïs 1 cuillère à café Huile d’olive 2 cuillères à soupe Sel au goût Poivre noir moulu au… Lire la suite »Steak de boeuf aux champignons et à la madère
Ingrédients portion 2 Steak de boeuf 2 pièces Huile d’olive 2 cuillères à soupe Echalotes 2 pièces Poivre noir fraîchement moulu au goût Cognac 30 g Champignons 150g Bouillon de viande 250ml Thym 1 brin Crème 300ml Sel au goût… Lire la suite »Filet mignon avec sauce aux champignons et thym
Ingrédients portion 4 Miel 1 cuillère à soupe Ail 1 tête Poivre noir moulu au goût Huile végétale 50 ml Steak de porc 4 pièces Sauce soja 100 ml Instructions de cuisson 2 heures et 30 minutes 1 Préparez la… Lire la suite »Tendres steaks de porc cuits au four
Ingrédients portion 2 Steak de saumon 2 pièces Chaux 1 pièce Romarin frais 2 tiges Thym frais 4 tiges Sauce soja légère 3 cuillères à soupe Menthe fraîche 1 tige Huile d’olive 2 cuillères à soupe Moutarde en grain 2… Lire la suite »Steak de saumon au citron vert et aux fines herbes
Ingrédients portion 1 Steak de bœuf 300 g Beurre 10 g Romarin 2 g Oignons 20 g Huile végétale 20 ml Ail 5 g Poivre noir fraîchement moulu 3 g Piment rouge moulu 2 g Sel 2 g Persil 3… Lire la suite »Faux-filet grillé avec sauce au poivre du restaurant Kolbasoff
Ingrédients portion 2 Crème fraîche 180 g Bœuf marbré 640 g Oignon rouge 50 g Rucola 50 g Tortillas 4 pièces Avocat 1 pièce Raifort 30g Ail 2 gousses Paprika 2g Huile de tournesol 30ml Instructions de cuisson 35 minutes… Lire la suite »Rouleau de steak à l’avocat
Ingrédients portion 4 Sel au goût Cou de porc 400 g Poivre noir moulu au goût Huile végétale à volonté Instructions de cuisson 10 minutes 1 Versez un peu d’huile dans la poêle. 2 Coupez le cou en steaks, salez… Lire la suite »Steak de cou de porc
Ingrédients portion 1 Échine de bœuf 200g Foie gras 40 g Filet de graisse de porc 1 pièce Crème 33% 270 ml Vin rouge sec 50ml Pommes de terre 5 pièces Fromage gruyère 20 g Chanterelles 50 g Champignons 50… Lire la suite »Filet mignon au foie gras et sauce aux girolles
Ingrédients portion 4 Épaule de bœuf 1,5kg Pommes de terre 1kg Beurre 270 g Lait 250ml Sauce Demiglass 150 g Baies de genévrier séchées 1 cuillère à soupe Sel au goût Poivre noir moulu au goût Instructions de cuisson 40… Lire la suite »Steak Flat Iron avec sauce au genièvre et purée de pommes de terre