Ingrédients portion 12 Poitrine de bœuf 750 g Eau 6 l Choucroute 750 g Carottes 2 pièces Oignons 2 pièces Pommes de terre 2 pièces Repa 1 pièce Pasternak 2 pièces Céleri rave 1 pièce Persil 30 g Céleri vert… Lire la suite »Ragoût de choucroute
Ingrédients portion 10 Poitrine de bœuf 1kg Choucroute 1kg Pâte de tomates 150 g Huile végétale 60 ml Oignons 2 têtes Carottes 2 pièces Feuille de laurier 1 pièce Poivre noir 12 pièces Persil 20 g Aneth 20 g Sucre… Lire la suite »Les boucliers quotidiens
Ingrédients portion 4 Champignons séchés 40 g Choucroute 500 g Oignons 2 têtes Carottes 2 pièces Farine de blé 20 g Purée de tomates 40 g Ail 4 gousses Feuille de laurier 2 pièces Huile végétale 40 ml Aneth 1… Lire la suite »Soupe aux choux aigre de carême
Ingrédients portion 6 Bouillon de poulet 1 l Pois chiche en conserve 200 g Mélange de feuilles de laitue 500 g Basilic 5 g Ail 2 gousses Huile d’olive 2 cuillères à soupe Sel au goût Poivre noir moulu au… Lire la suite »Soupe de laitue et de pois chiches
Ingrédients portion 8 Pommes de terre ½ kg Chou blanc 1,5 kg Oignons 4 pièces Huile végétale 5 cuillères à soupe Poivre en grains 10 pièces Œillet 6 pièces Céleri rave 1 pièce Poivre noir moulu au goût Sel au… Lire la suite »Soupe aux choux rouges
Ingrédients portion 10 Pommes de terre 3 pièces Oignons 1 tête Carottes 1 pièce Chou blanc 250 g Tomates 1 pièce Piment doux 1 pièce Pâte de tomates 1,5 cuillère à soupe Sel au goût Feuille de laurier 1 pièce… Lire la suite »Soupe de chou frais aux fines herbes
Ingrédients portion 6 Viande 500g Oignons 1 tête Choucroute 500 g Racines au goût Farine de blé 1 cuillère à soupe Beurre 2 cuillères à soupe Purée de tomates 2 cuillères à soupe Instructions de cuisson 1 heure et 10… Lire la suite »Soupe aux choux
Ingrédients portion 6 Poulet 400g Pommes de terre 6 pièces Chou 300 g Tomates 6 pièces Carottes 1 pièce Oignons 2 pièces Ail 5 gousses Sel au goût Épices au goût Instructions de cuisson 1 heure et 30 minutes 1… Lire la suite »Soupe aux choux fraîche et pressée
Ingrédients portion 6 Poitrine de bœuf 750 g Champignons porcini séchés 200 g Choucroute 500 g Carottes 2 pièces Repa 1 pièce Oignons 2 pièces Céleri rave 1 pièce Racine de persil 1 pièce Aneth 1 cuillère à soupe Feuille… Lire la suite »Soupe de poitrine de bœuf
Ingrédients portion 9 Viande sur os 1kg Carottes 1 pièce Oignons 2 pièces Chou blanc 500 g Céleri 4 tiges Pommes de terre 300 g Huile de tournesol 6 cuillères à soupe Poivre noir fraîchement moulu au goût Cannelle moulue… Lire la suite »Ragoût maison