Ingrédients portion 4 Riz rond 360g Filet de morue 400 g Chou-fleur 200 g Oignons 1 tête Ail 3 gousses Tranches de tomates en conserve 100 g Amandes grillées 65 g Feuilles de persil au goût Safran à volonté Bouillon… Lire la suite »Riz à la morue et au chou-fleur
Ingrédients portion 2 Flets 500 g Farine de blé 200 g Pincée de sel Poivre noir moulu au goût Huile végétale 200 ml Instructions de cuisson 5 minutes 1 Mélangez la farine avec le sel et le poivre. 2 Pelez… Lire la suite »Flétan frit
Ingrédients portion 4 Filets de tilapia 4 pièces Œuf de poulet 2 pièces Pommes de terre 4 pièces Farine de blé 2 cuillères à soupe Sel au goût Huile végétale 2 cuillères à soupe Instructions de cuisson 1 heure 1… Lire la suite »Poisson en croûte de pommes de terre
Ingrédients portion 4 Pommes de terre 1kg Truite dorée 2 pièces Tomates cerises 7 pièces Beurre 150 g Crème 100ml Huile d’olive 100 ml Ail 3 gousses Romarin 4 tiges Thym 3 tiges Persil ½ botte Sel au goût Poivre… Lire la suite »Truite à la vapeur avec beurre à l’ail
Ingrédients portion 2 Champignons frais 120 g Oignons 1 pièce Jus de citron à volonté Fromage à pâte dure 70g Épices à volonté Tomates 1 pièce Verts 1 botte Steak de saumon 2 pièces Instructions de cuisson 50 minutes 1… Lire la suite »Saumon cuit en papillote avec des légumes
Ingrédients portion 5 Filet de morue 500 g Céleri rave 500 g Oignons 100 g Bouillon de légumes 100 ml Crème 35% 200 ml Bouillon de poisson 100 ml Pommes de terre 20 g Huile de persil 1 cuillère à… Lire la suite »Morue à la crème de céleri
Ingrédients portion 4 Avocat 2 pièces Citron 1 pièce Ail 1 gousse Crème aigre 0,3 kg Sel au goût Poivre noir moulu au goût Instructions de cuisson 10 minutes 1 Préparez tous les ingrédients. 2 Écraser deux avocats mûrs, pelés… Lire la suite »Sauce à l’avocat pour le poisson
Ingrédients portion 6 Filet de morue 1kg Daikon 300 g Chou-fleur 300 g Beurre 100 g Aneth 20 g Oeufs de morue 50g Bouillon 500 ml Echalotes 2 pièces Ail 2 gousses Crème 35% 100 ml Sel au goût Poivre… Lire la suite »Morue au chou-fleur
Ingrédients portion 1 Limande 1 pièce Huile végétale 50 ml Farine de blé 100 g Œuf de poule 1 pièce Sel au goût Poivre noir moulu au goût Beurre 20 g Citron ½ pièce Instructions de cuisson 20 minutes 1… Lire la suite »Limande frite au beurre
Ingrédients portion 3 Tomates 1 pièce Pince de poivre de Cayenne Piment rouge 1 pièce Paprika moulu 1 cuillère à café Pincée d’origan Pâte concentrée de tomates 1 cuillère à café Coriandre 15 g Sucre 1 cuillère à café Oignon… Lire la suite »Ranchero