Ingrédients portion 2 Pieuvre 1kg Pommes de terre 600 g Paprika 1 cuillère à café Sel au goût Huile d’olive à volonté Sel de mer au goût Instructions de cuisson 1 heure 1 Il est préférable de congeler le poulpe… Lire la suite »Poulpe de Galice
Ingrédients portion 4 Crevette 500g Beurre 60 g Ail 3 gousses Persil 10 g Jus de citron à volonté Mélange d’herbes italiennes au goût Sel au goût Poivre noir moulu au goût Instructions de cuisson 15 minutes 1 Hachez finement… Lire la suite »Crevettes sautées
Ingrédients portion 4 Pâte de curry rouge 1 cuillère à soupe Bouillon de poulet ½ l Lait de coco 400ml Chaux 4 pièces Sauce de poisson 2 cuillères à soupe Citronelle 2 tiges Moules 1kg Tomates 2 pièces Coriandre 1… Lire la suite »Curry avec des moules
Ingrédients portion 3 Crevette 135 g Satoimo 225g Asperges 135g Ail 10 g Racine de gingembre 10 g Sel 6 g Blanc d’oeuf 30 g Amidon 15 g Pignons de pin 10 g Mirin 30ml Sauce soja 25 ml Flocons… Lire la suite »Ebi-satoimo-shinjo
Ingrédients portion 1 Crevettes royales décortiquées 300 g Poudre de curry rouge 1 cuillère à soupe Sauce de poisson 1 cuillère à café Citron 1 pièce Sauce soja 1 cuillère à soupe Huile végétale 50 ml Instructions de cuisson 15… Lire la suite »Crevettes marinées au curry
Ingrédients portion 6 Chou brocoli 2 têtes Crevettes royales nettoyées 500 g Piment fort 2 pièces Racine de gingembre 30g Ail 4 gousses Chaux 3 pièces Sauce soja 1 cuillère à soupe Sauce de poisson 1 cuillère à soupe Huile… Lire la suite »Brocoli avec crevettes et piments forts
Ingrédients portion 4 Moules en coquilles 1 kg Echalotes 2 pièces Ail 4 gousses Feuille de laurier 1 pièce Thym 5 g Poireaux 20 g Vin blanc sec 500ml Crème 100ml Persil 20 g Beurre 20 g Instructions de cuisson… Lire la suite »Moules au vin blanc