Ingrédients portion 6 Bœuf 2kg Os de viande 2kg Champignons 6 pièces Tomates 1 pièce Oignons 2 têtes Ail 8 gousses Céleri branche 1 pièce Carottes 1 pièce Citron 2 pièces Piment 1 pièce Feuille de laurier 1 pièce Poivre… Lire la suite »Boeuf bouilli avec bouillon épicé citron-ail
Ingrédients portion 6 Veau 1200 g Beurre fondu 50 g Pincée de cumin moulu (zira) Citron 2 pièces Persil 20 g Sel au goût Poivre noir moulu au goût Instructions de cuisson 5 minutes 1 Faites chauffer le beurre fondu… Lire la suite »Veau au citron et au cumin
Ingrédients portion 4 Épaule de bœuf 1kg Sel au goût Poivre noir moulu au goût Huile d’olive IDEAL 200ml Farine de blé 200 g Carottes 2 pièces Céleri branche 2 pièces Oignons 1 pièce Ail 6 gousses Vin rouge 200ml… Lire la suite »Ossobuco au vin rouge
Ingrédients portion 4 Bacon 50g Piments séchés 12 pièces Boeuf 450g Porc 450g Ail 5 gousses Oignons 1 tête Origan séché 1 cuillère à soupe Cumin moulu (zira) 1 cuillère à soupe Farine de blé 1 cuillère à soupe Bouillon… Lire la suite »Piment con carne classique
Ingrédients portion 6 Boeuf 900g Oignons 2 têtes Eau 900 ml Huile végétale 60 ml Beurre 40 g Farine de blé 30 g Pâte de tomates 1 cuillère à soupe Feuille de laurier 1 pièce Poivre noir 5 pièces Sel… Lire la suite »Viande et sauce
Ingrédients portion 8 Filet de boeuf 1.3kg Pâté de foie 125 g Huile végétale 1 cuillère à soupe Champignons frais 60 g Œuf de poulet 1 pièce Pâte feuilletée à la levure 625 g Romarin frais au goût Haricots verts… Lire la suite »Boeuf Wellington avec du pâté
Ingrédients portion 6 Poitrine de boeuf 2kg Prunes 1kg Oignons 1 kg Huile végétale 50 ml Poivre noir moulu au goût Sel au goût Cumin (zira) à volonté Vin blanc sec à volonté Instructions de cuisson 4 heures 1 Commencez… Lire la suite »Boeuf aux prunes
Ingrédients portion 6 Filet de bœuf 1kg Oignons 100 g Farine de blé 50 g Œuf de poulet 2 pièces Lait 55ml Cognac 20ml Sel 20 g Paprika au goût Instructions de cuisson 1 heure et 30 minutes 1 Pré-congeler… Lire la suite »Kofta de boeuf