Ingrédients portion 1 Veau 200 g Mozzarella ½ pièce Courgettes ½ pièce Tomates 1 pièce Vin de Porto 1 cuillère à soupe Huile d’olive 1 cuillère à café Huile d’ail 1 cuillère à café Feuilles de menthe 2 pièces Huile… Lire la suite »Veau avec mozzarella
Ingrédients portion 4 Oignons 2 têtes Bœuf haché 500g Huile végétale 30ml Farine de blé 2 cuillères à soupe Bouillon de viande 300 ml Feuille de laurier 3 pièces Paprika 1 cuillère à café Thym séché 1 cuillère à café… Lire la suite »Millionbeef
Ingrédients portion 6 Bœuf 750 g Huile d’olive 3 cuillères à soupe Oignons 1 tête Ail 3 gousses Piment 1 pièce Poivre rouge moulu 2 cuillères à café. Farine de blé 1 cuillère à soupe Bouillon de viande 300ml Tomates… Lire la suite »Chilli con carne avec cacao
Ingrédients portion 2 Pattes de lapin 4 pcs. Echalotes 4 pièces Ail 1 gousse Vin blanc sec 250ml Beurre 20 g Huile d’olive 20 ml Pruneau 200 g Thym 4 brins Feuille de laurier 1 pièce Poivre noir moulu au… Lire la suite »Lapin aux pruneaux
Ingrédients portion 1 Échine de bœuf 200g Foie gras 40 g Filet de graisse de porc 1 pièce Crème 33% 270 ml Vin rouge sec 50ml Pommes de terre 5 pièces Fromage gruyère 20 g Chanterelles 50 g Champignons 50… Lire la suite »Filet mignon au foie gras et sauce aux girolles
Ingrédients portion 4 Longe de porc 1 kg Cornichons 400 g Oignons 1 tête Huile végétale 50 ml Aneth 3 tiges Romarin 3 tiges Baies de genévrier 12 pièces Feuille de laurier 1 pièce Sel au goût Poivre noir moulu… Lire la suite »Échine de porc avec concombres à l’étuvée
Ingrédients portion 2 Longe de veau 400 g Coing 1 pièce Myrtille 200 g Sucre 80 g Cacahuètes 100 g Farine de blé 60 g Beurre 180 g Huile végétale 80 ml Romarin 2 brins Ail 2 gousses Jus de… Lire la suite »Longe de veau avec purée de coings et sauce aux airelles rouges
Ingrédients portion 6 Bœuf 2kg Os de viande 2kg Champignons 6 pièces Tomates 1 pièce Oignons 2 têtes Ail 8 gousses Céleri branche 1 pièce Carottes 1 pièce Citron 2 pièces Piment 1 pièce Feuille de laurier 1 pièce Poivre… Lire la suite »Boeuf bouilli avec bouillon épicé citron-ail
Ingrédients portion 6 Veau 1200 g Beurre fondu 50 g Pincée de cumin moulu (zira) Citron 2 pièces Persil 20 g Sel au goût Poivre noir moulu au goût Instructions de cuisson 5 minutes 1 Faites chauffer le beurre fondu… Lire la suite »Veau au citron et au cumin
Ingrédients portion 4 Veau 1kg Carottes 1 pièce Céleri rave 150 g Oignons 1 pièce Feuille de laurier 3 pièces Poivre noir 5 pièces Aneth 70 g Crème 35% 300ml Sucre 1 cuillère à café Vinaigre 1 cuillère à soupe… Lire la suite »Tillilikha