Ingrédients portion 3 Feuilles de coriandre (coriandre) 100 g Aubergines 1kg Tomates de bœuf 120g Tomates Bakou 150g Oignons 150 g Ail 20 g Basilic rouge 50 g Piments rouges 10 g Graines de grenade 60 g Beurre 50 g… Lire la suite »Ajapsandali aux graines de grenade
Ingrédients portion 2 Coriandre fraîche 20 g Aubergines 500 g Tomates 400 g Oignon rouge doux 70 g Poivron doux 300 g Carottes 130 g Estragon frais 6 g Ail 6 gousses Persil 20 g Piment vert 1 pièce Basilic… Lire la suite »Aubergines Ajapsandali
Ingrédients portion 4 Aubergine 1 pièce Tomates 3 pièces Piment doux 2 pièces Oignons 1 pièce Coriandre 1 botte Ail 2 gousses Huile végétale 100 ml Sel au goût Poivre noir moulu au goût Instructions de cuisson 1 heure 1… Lire la suite »Salade Ajapsandali
Ingrédients portion 4 Aubergines 1kg Poivron doux 500 g Oignons 250 g Tomates 500 g Carottes 250 g Ail 4 gousses Persil 1 botte Piment vert 1 pièce Coriandre 1 botte Basilic 1 bundle Coriandre moulue ½ cuillère à café… Lire la suite »Ajapsandali au piment vert
Ingrédients portion 12 Aubergines 2.5kg Piment doux 5 pièces Oignons 1,5 kg Coriandre 2 bottes Basilic rouge 3 bottes Aneth 2 bottes Persil 2 bottes Ail 6 gousses Tomates 3kg Sel au goût Huile de tournesol à volonté Instructions de… Lire la suite »Ajapsandali classique
Ingrédients portion 10 Tomates 1kg Oignons 5 têtes Sel de mer au goût Poivre noir moulu au goût Huile végétale à volonté Aubergines 1kg Instructions de cuisson 50 minutes + 2 heures 1 Épluchez les aubergines, coupez-les en rond ou… Lire la suite »Une collation d’ajapsandali