Ingrédients portion 8 Carottes 50 g Chou blanc 50 g Céleri rave 50 g Persil 50 g Oignons 50 g Eau 1.7 l Lipides 30g Sel au goût Instructions de cuisson 35 minutes 1 Préparez tous les ingrédients. 2 Rincez… Lire la suite »Bouillon de légumes
Ingrédients portion 4 Eau 2.3 l Os de poulet 600 g Oignons 2 têtes Céleri 2 tiges Coriandre fraîche 2 tiges Feuilles de citron vert 4 pièces Sel au goût Gingembre râpé 1 cuillère à soupe Poivre noir moulu au… Lire la suite »Bouillon thaïlandais
Ingrédients portion 6 Os de veau 1kg Ailes de poulet 500 g Céleri branche 2 pièces Bœuf haché 500g Pois verts 300 g Carottes 3 pièces Oignons 2 têtes Ail 1 tête Vermicelles 150 g Blanc d’oeuf 2 pièces Huile… Lire la suite »Consomme avec vermicelles étoilés, carottes et petits pois
Ingrédients portion 4 Champignons shiitake 12 pièces Céleri 1 pièce Oignons 2 têtes Carottes 2 pièces Sucre 2 cuillères à soupe Sauce soja 6 cuillères à soupe Mirin 2 cuillères à soupe Pois mange-tout 250 g Œuf de poulet 4… Lire la suite »Bouillon de légumes avec œufs brouillés, légumes et gingembre.
Ingrédients portion 4 Poireaux 1 pièce Carottes 4 pièces Oignons 2 pièces Céleri branche 2 pièces Ail 3 gousses Anis (badjan) 1 pièce Coriandre moulue ½ cuillère à café Poivre blanc moulu ½ cuillère à café. Basilic 1 bundle Persil… Lire la suite »Bouillon de légumes épicé
Ingrédients portion 4 Piment doux 2 pièces Chou-fleur ½ pièce Pommes de terre 5 pièces Carottes 1 pièce Pâtes à volonté Oignons 1 tête Assaisonnement de légumes au goût Sel au goût Huile végétale à volonté Poivre noir moulu au… Lire la suite »Soupe de légumes
Ingrédients portion 12 Feuilles de basilic ½ tasse Huile d’olive extra vierge ¼ de tasse. Persil 6 tiges Ail 4 gousses Oignons ½ tête Pommes de terre 230 g Céleri branche 3 pièces Carottes 2 pièces Tomates prunes 2 pièces… Lire la suite »Soupe de légumes de l’Ombrie
Ingrédients portion 4 Carottes 400 g Filet de saumon 200 g Oignons ½ tête Céleri branche 1 pièce Racine de gingembre 10 g Coriandre hachée 30 g Bouillon de poulet 1,5 l Huile végétale 20 ml Curry à volonté Sel… Lire la suite »Soupe de carottes avec poisson et coriandre
Ingrédients portion 10 Oignons 2 têtes Carottes 2 pièces Céleri branche 2 pièces Céleri rave 100 g Tomates 1 pièce Ail 3 gousses Thym 3 brins Persil 3 brins Feuille de laurier 2 pièces Poivre noir 7 pièces Poivre doux… Lire la suite »Bouillon de légumes