Ingrédients portion 6 Lait 150ml Beurre 120 g Eau 150 ml Farine de blé 120 g Sucre 20 g Œuf de poulet 6 pièces Crème pâtissière 280 g Crème de 38% 300ml Gélatine en plaques 7 g Café naturel 50… Lire la suite »Gâteau de profiteroles avec crème tiramissu
Ingrédients portion 12 Beurre 100 g Sucre brun 1 cuillère à café Œuf de poulet 14 pièces Eau 325 ml Chocolat noir 100 g Crème à 10% 300 ml Pincée de sel Lait 1.2 l Sucre 2.5 tasses Farine de… Lire la suite »Croquembouche (Profiteroles)
Ingrédients portion 4 Eau 120 ml Sel au goût Lait 150ml Sucre au goût Farine de blé 110 g Œuf de poulet 6 pièces Beurre 180 g Crème fouettée 150 ml Gousse de vanille 1 pièce Instructions de cuisson 30… Lire la suite »Profiteroles à la crème Chantilly
Ingrédients portion 8 Lait 250ml Farine de blé 200 g Œuf de poulet 6 pièces Beurre 100 g Sucre 50 g Sel ½ cuillère à café Agent de levage pincé Emmental 200 g Instructions de cuisson 1 heure 1 Préparez… Lire la suite »Shukets au fromage
Ingrédients portion 5 Eau 220ml Beurre 100 g Farine de blé 150 g Œuf de poulet 3 pièces Fromage frais Almette 150g Sucre en poudre 70 g Crème 35% 100 ml Gousse de vanille 1 pièce Sucre 5g Sel 5… Lire la suite »Profiteroles à la crème de fromage frais
Ingrédients portion 10 Eau 120 ml Farine de blé 120 g Sel ¼ de cuillère à café Sucre 100 g Beurre 50 g Œuf de poulet 6 pièces Crème 20% 400 ml Zeste d’orange 2 cuillères à café Jus d’orange… Lire la suite »Profiteroles avec crème anglaise à l’orange