Ingrédients portion 6 Pâtes Penne 500g Lait entier 1 l Farine de blé 70 g Beurre 120 g Jambon cuit 200g Fromage parmesan 200 g Sel au goût Emmental 70 g Poivre blanc moulu au goût Muscade moulue au goût… Lire la suite »Pâtes à la sauce blanche
Ingrédients portion 4 Maquereau fumé à chaud 1 pièce Fromage à la crème 200g Raifort crémeux 1,5 cuillère à soupe Ciboulette au goût Citron ½ pièce Poivre noir moulu au goût Instructions de cuisson 20 minutes 1 Pelez la peau… Lire la suite »Pâté de maquereaux fumés
Ingrédients portion 12 Foie de poulet 500g Carottes 1 pièce Oignons 1 pièce Beurre 50 g Instructions de cuisson 1 heure 1 Laver le foie, couper l’excès de graisse, les membranes, etc, le saler et le laisser reposer. 2 Pendant… Lire la suite »Pâté de foie de poulet aux carottes
Ingrédients portion 10 Olives sans pépins 200 g Huile d’olive 70 ml Jus de citron 15 ml Zeste de citron selon le goût. Câpres 20g Anchois 3 pièces Ail 2 gousses Thym 1 brin Poivre noir moulu au goût Instructions… Lire la suite »Tapenade
Ingrédients portion 8 Foie de poulet 500 g Branche de céleri 1 pièce Fenouil 30 g Ail 20 g Carottes 120 g Oignons 170 g Huile végétale 40 ml Vin rouge sec 200ml Thym 4 brins Vin de Porto 130ml… Lire la suite »Pâté de poulet aux légumes
Ingrédients portion 8 Foie de boeuf 500g Saindoux 100g Beurre 100 g Persil 1 tige Carottes 1 pièce Oignons 1 pièce Feuille de laurier 1 pièce Instructions de cuisson 40 minutes 1 Laver le foie, retirer les membranes et les… Lire la suite »Pâté de foie
Ingrédients portion 2 Cuisses de poulet 1 pièce Ailes de poulet 2 pièces Eau 1 l Oignons 1 tête Ail 1 gousse Beurre 25 g Chapelure de pain 10 g Bouillon de poulet 60 ml Cognac 15ml Thym frais 2… Lire la suite »Pâté de poulet sans foie
Ingrédients portion 5 Pousses de brocoli 500 g Huile de pépins de raisin 120 ml Pignons de pin 50 g Sel au goût Instructions de cuisson 30 minutes 1 Coupez le chou en fleurettes et hachez la tige pas trop… Lire la suite »Pâté de brocoli
Ingrédients portion 4 Pâtes 250 g Champignons frais 250 g Citron ½ pièce Crème fraîche 200 g Fromage Lancashire 110g Huile d’olive 50ml Instructions de cuisson 18 minutes 1 Faites bouillir les pâtes dans une casserole d’eau salée. 2 Préchauffez… Lire la suite »Pâtes aux champignons
Ingrédients portion 4 Pâtes alimentaires 500 g Œuf de poulet 2 pièces Aneth 1 botte Carottes 1 pièce Instructions de cuisson 30 minutes 1 Faites bouillir les pâtes jusqu’à ce qu’elles soient tendres. 2 Faites bouillir un œuf et râpez-le… Lire la suite »Pâtes aux œufs et aux carottes