Ingrédients portion 8 Œuf de poulet 4 pièces Farine de blé 160 g Beurre 110g Lait 520 ml Sucre 95g Extrait de vanille ½ cuillère à café. Jaune d’oeuf 2 pièces Fécule de maïs 1,5 cuillère à soupe Sel ¼… Lire la suite »Eclairs à la crème pâtissière
Ingrédients portion 8 Beurre 100 g Œuf de poulet 4 pièces Farine de blé 180 g Sel 1.5 g Instructions de cuisson 50 minutes 1 Faites bouillir 250 ml d’eau, ajoutez l’huile, le sel et portez à ébullition. 2 Ajouter… Lire la suite »Pâte à choux pour éclairs
Ingrédients portion 6 Lait 125 ml Eau 125 ml Beurre 100 g Œuf de poulet 5 pièces Blanc d’oeuf 3 pièces Sucre 1 tasse Farine de blé 150 g Pincée de sel Instructions de cuisson 1 heure 1 D’abord, pétrir… Lire la suite »Eclairs avec crème anglaise aux protéines
Ingrédients portion 12 Beurre 100 g Sel ¼ de cuillère à café Farine de blé 220 g Œuf de poulet 4 pièces Fromage mascarpone 250 g Crème 22% 100 ml Sucre en poudre 120 g Instructions de cuisson 1 heure… Lire la suite »Eclairs avec crème au beurre
Ingrédients portion 12 Farine de blé 200 g Beurre 200 g Eau 180 ml Sel 2 g Œuf de poulet 4 pièces Lait condensé 6 cuillères à soupe Instructions de cuisson 1 heure et 30 minutes 1 Pour la pâte,… Lire la suite »Eclairs avec crème au beurre
Ingrédients portion 4 Farine de blé 250 g Eau 1 tasse Œuf de poulet 4 pièces Beurre 100 g Sel au goût Instructions de cuisson 1 heure 1 Versez l’eau, l’huile et le sel dans une casserole, placez la casserole… Lire la suite »Eclairs
Ingrédients portion 8 Eau 1 tasse Beurre 300 g Pincée de sel Farine de blé 1 tasse Fromage blanc 400 g Œuf de poulet 4 pièces Sucre 1.3 tasses Cannelle moulue 1 cuillère à café Pomme 3 pièces Instructions de… Lire la suite »Eclairs à la crème de fromage blanc et pommes rôties