Ingrédients portion 2 Fromage Lambert 50% de matières grasses 300 g Farine de blé 500 g Beurre 250 g Sucre 50 g Jaune d’oeuf 1 pièce Œuf de poulet 1 pièce Sel 10 g Lait 250ml Levure sèche 5 g… Lire la suite »Croissants au fromage
Ingrédients portion 20 Farine de blé 1kg Lait en poudre 30 g Sel 18 g Levure fraîche 35 g Œuf de poulet 2 pièces Eau 220 ml Lait 3.2% 250 ml Sucre 100 g Beurre 540 g Instructions de cuisson… Lire la suite »Des croissants parfaits
Ingrédients portion 4 Lait 200 ml Levure sèche 11 g Œuf de poule (gros) 2 pièces Farine de blé 500 g Sucre brun 30 g Sel ½ cuillère à café Beurre 360 g Instructions de cuisson 25 minutes 1 Emietter… Lire la suite »Croissants faits maison
Ingrédients portion 6 Farine de blé 450 g Sucre 60 g Œuf de poulet 2 pièces Levure sèche 8 g Beurre 180 g Huile de tournesol 20 ml Sel de roche 5 g Instructions de cuisson 1 heure 1 Dissoudre… Lire la suite »Croissants faits maison dans une pâtisserie française.
Ingrédients portion 6 Fromage blanc 100g Pâte feuilletée 1kg Sucre 2 cuillères à soupe Lait 1 cuillère à soupe Chocolat 100g Instructions de cuisson 40 minutes 1 Sortez la pâte et placez-la avec le côté court face à vous. Coupez-la… Lire la suite »Croissants avec pâte feuilletée prête à l’emploi
Ingrédients portion 6 Pâte feuilletée 500 g Farine de blé ⅓ cuillères à soupe Œuf de poulet 1 pièce Fécule de pomme de terre 0,2 cuillère à soupe Lait ½ tasse Sucre ⅓ tasse Beurre 70 g Cannelle moulue 1… Lire la suite »Croissants avec crème anglaise