Ingrédients portion 3 Filet de poulet 500 g Carottes 1 pièce Beurre 20 g Ail 2 gousses Farine de blé 30 g Huile d’olive 20 ml Crème 10% 50 ml Sel au goût Poivre noir moulu au goût Instructions de… Lire la suite »Fricassée de poulet légère
Ingrédients portion 4 Jaune d’oeuf 95g Blanc d’oeuf 50 g Farine de semoule 45 g Farine calibrée 180 g Huile d’olive extra vierge ½ cuillère à café. Fromage ricotta 600g Chocolat amer 200g Oranges 1kg Sucre en poudre 40 g… Lire la suite »Raviolis à la ricotta, sauce à l’orange, fricassée de fruits
Ingrédients portion 4 Beurre 50 g Filet de poulet 500 g Farine de blé 4 cuillères à soupe Noix de muscade 1 cuillère à café Crème 20% 300 g Sel au goût Poivre noir moulu au goût Instructions de cuisson… Lire la suite »Fricassée de poulet à la noix de muscade
Ingrédients portion 5 Trompette 500g Tomates cerises 250 g Basilic séché 25 g Basilic 25 g Huile d’olive 100 ml Ail 50 g Sel au goût Instructions de cuisson 5 minutes 1 Pelez et coupez le pantalon en deux. Faites-les… Lire la suite »Fricassée de cheminée
Ingrédients portion 4 Champignons porcini séchés 25 g Poitrine de poulet avec os 3 pièces Oignons 1 pièce Céleri branche 1 pièce Carottes 1 pièce Feuille de laurier 1 pièce Poivre noir 6 pièces Thym 2 tiges Beurre 100 g… Lire la suite »Fricassée de poulet aux champignons