Ingrédients portion 12 Sucre 1 tasse Oranges 4 pièces Agar-agar 2 cuillères à café Instructions de cuisson 15 minutes 1 Pressez le jus de 3 ou 4 oranges pour obtenir 400 ml. J’obtiens le jus avec la pulpe car je… Lire la suite »Marmelade maison à l’agar-agar
Ingrédients portion 10 Citrouille 300 g Confiture d’orange 150 g Gingembre râpé 1 cuillère à café Jus de citron 2 cuillères à soupe Instructions de cuisson 1 heure 15 minutes + 2 heures 1 Écraser le potiron cuit. Vous pouvez… Lire la suite »Marmelade de citrouille au gingembre
Ingrédients portion 6 Pomme 3kg Noix de Grenoble 250 g Sucre 190 g Racine de gingembre 15 g Bâtons de cannelle 3 pièces Romarin 3 tiges Instructions de cuisson 10 heures et 30 minutes 1 Pelez les pommes : retirez… Lire la suite »Marmelade de pommes faite maison
Ingrédients portion 4 Myrtille 1kg Sucre 400 g Eau 5 cuillères à soupe Instructions de cuisson 15 minutes 1 Rincer les baies, ajouter de l’eau et faire cuire jusqu’à ce qu’elles soient ramollies. 2 Ecrasez les baies chaudes avec un… Lire la suite »Gelée de myrtille marmelade
Ingrédients portion 5 Farine de semoule 180 g Huile d’olive IDEAL 180 ml Jus d’orange 240ml Marinade à l’orange 160 g Œuf de poulet 4 pièces Écorce d’orange 1 pièce Sucre 270 g Noix de coco 70 g Farine de… Lire la suite »Cupcake aux graines, noix de coco et marmelade
Ingrédients portion 4 Huile d’olive 2 cuillères à soupe Poitrine de poulet 4 pièces Vin rouge sec 2,5 tasses Confiture d’orange 200 g Jus de citron 1,5 cuillère à soupe Raisin rouge 160 g Sel ½ cuillère à café Poivre… Lire la suite »Poitrines de poulet à la marmelade d’orange et au vin rouge
Ingrédients portion 12 Oignon rouge 1000g Thym frais 5 g Huile d’olive 80 ml Sucre de canne 75 g Miel 50 g Vin rouge sec 100ml Vinaigre balsamique 60ml Poivre noir moulu 3 g Crème balsamique 30 g Sel 2… Lire la suite »Marmelade d’oignons au vin rouge et balsamique
Ingrédients portion 4 Anis (badjan) 2 pièces Oignon rouge 1kg Vinaigre de vin rouge 100 ml Sucre 100 g Huile végétale 100 ml Pincée de cannelle Oeillet 2 pièces Gingembre 50 g Sel au goût Poivre noir moulu au goût… Lire la suite »Marmelade d’oignons
Ingrédients portion 10 Tomates prunes 260g Tomates 280 g Tomates cerises jaunes 280g Sucre de canne 410 g Pectine 3 g Ail 2 gousses Gingembre 5g Vinaigre de riz 25ml Sel de mer au goût Instructions de cuisson 25 minutes… Lire la suite »Confiture de tomates
Ingrédients portion 8 Myrtille 500 g Gélatine 1 cuillère à soupe Sucre 500 g Instructions de cuisson 2 heures 1 Rincer les myrtilles, les écraser et les mélanger avec la gélatine diluée dans l’eau. Portez à ébullition, ajoutez le sucre… Lire la suite »Marmelade de myrtilles