Ingrédients portion 4 Aubergines 5 pièces Tahini 3 cuillères à soupe Jus de citron 1 cuillère à café Ail 4 gousses Huile d’olive 3 cuillères à soupe Sel au goût Instructions de cuisson 30 minutes 1 Faites cuire les aubergines… Lire la suite »Babaganoush au tahini
Ingrédients portion 8 Fromage blanc 140g Fromage fondu 800 g Oignon rouge 1 tête Chaux 1 pièce Avocat 2 pièces Piment 1 pièce Aneth 20 g Concombres 1 pièce Ail 4 gousses Crème fraîche 200 g Basilic 70 g Persil… Lire la suite »Trois dips au fromage vert
Ingrédients portion 6 Pois chiches 1 bocal Citron 1 pièce Ail 1 gousse Pignons de pin 1 cuillère à soupe Tahini 3 cuillères à soupe Huile d’olive 3,5 cuillères à soupe Cumin (zira) 1 cuillère à café Pita 1 pièce… Lire la suite »Houmous aux pignons de pin et au poivre de Cayenne
Ingrédients portion 6 Piment fort 2 pièces Poivrons rouges 1kg Noix de Grenoble décortiquées 100 g Crackers 50 g Sauce Narsharab 3 cuillères à soupe Sel ¾ de cuillère à café Jus de citron 1,5 cuillère à soupe Cumin moulu… Lire la suite »Trempette de poivrons au four
Ingrédients portion 4 Champignons porcini séchés 40 g Champignons 500 g Oignons 1 tête Huile végétale 30ml Beurre 30g Jus de citron à volonté Persil 30 g Sel au goût Poivre noir moulu au goût Instructions de cuisson 1 heure… Lire la suite »Caviar de champignons
Ingrédients portion 6 Haricots cannellinis 300 g Tomates ½ pièce Basilic vert 10 g Huile d’olive 4 cuillères à soupe Basilic rouge 10 g TABASCO à volonté Jus de citron 2 cuillères à soupe Sel au goût Instructions de cuisson… Lire la suite »Trempette de haricots blancs au tabasco
Ingrédients portion 6 Aubergines 400 g Yoghourt naturel 100 ml Pâte de sésame 1 cuillère à soupe Ail 2 gousses Cumin (zira) ½ cuillère à café Coriandre 5 tiges Jus de citron 2 cuillères à soupe Huile d’olive 1 cuillère… Lire la suite »Babaganoush au yaourt naturel
Ingrédients portion 6 Piment fort 2 pièces Poivrons rouges 1kg Noix de Grenoble décortiquées 100 g Crackers 50g Sauce Narsharab 3 cuillères à soupe Sel ¾ de cuillère à café Jus de citron 1,5 cuillère à soupe Cumin (zira) ½… Lire la suite »Trempette de poivrons au four avec narsharab
Ingrédients portion 4 Avocat 2 pièces Tomates 2 pièces Ail 2 gousses Oignon rouge ½ pièce Poivron rouge frais 2 pièces Jus de citron vert 2 pièces TABASCO à volonté Coriandre moulue 2 cuillères à soupe Sel au goût Poivre… Lire la suite »Guacamole à la mexicaine
Ingrédients portion 4 Ail 1 tête Pois chiche en conserve 550 g Jus de citron 2 cuillères à soupe Sauce soja 1 cuillère à soupe Tahini 1 cuillère à soupe Eau 2 cuillères à soupe Persil haché 2 cuillères à… Lire la suite »Houmous à l’ail rôti et au persil