Le burger
Ingrédients portion 12 Cou de porc 2,5 kg Vin rouge 1,5 l Ail 1 tête Oignons 3 têtes Sel 3.5 cuillères à soupe Poivre noir 10 pièces Feuille de laurier 1 pièce Oeillet 3 pièces Poivre noir moulu au goût… Lire la suite »Le burger
Bujenina
Côtelette de porc épicée cuite au four
Ingrédients portion 6 Ail 3 gousses Filet de bœuf 1kg Poivre noir moulu ½ cuillère à café Sel ½ cuillère à soupe Carottes 2 pièces Poudre de feuilles de laurier 1 cuillère à café Instructions de cuisson 4 heures 1… Lire la suite »Côtelette de porc épicée cuite au four
Jambon de bœuf avec sauce aux oignons et au cidre
Ingrédients portion 4 Porc cuit à froid 500g Bouillon de légumes 100 ml Oignons rouges 4 têtes Ail 8 gousses Farine de maïs 1 cuillère à soupe Cidre 100ml Persil 20 g Beurre 50 g Instructions de cuisson 15 minutes… Lire la suite »Jambon de bœuf avec sauce aux oignons et au cidre
Jambon cuit au four avec pomme et fruits secs dans un glaçage à l’orange
Ingrédients portion 8 Longe de porc 1,4 kg Poivre noir ½ cuillère à café graines de coriandre ½ cuillère à café Huile d’olive 30ml Sucre 2 cuillères à soupe Oignons 1 tête Beurre 50 g Huile végétale 50 ml Romarin… Lire la suite »Jambon cuit au four avec pomme et fruits secs dans un glaçage à l’orange
Burger de porc à l’ail
Ingrédients portion 6 Jambon de porc 700 g Ail 4 gousses Sel au goût Poivre noir moulu au goût Instructions de cuisson 1 heure et 20 minutes 1 Lavez et séchez la viande et frottez-la avec du sel et du… Lire la suite »Burger de porc à l’ail
Burger de poulet épicé et farci à l’ail
Ingrédients portion 10 Ail 6 gousses Sucre brun 1 cuillère à soupe Épices pour viande 3 cuillères à café Huile d’olive 4 cuillères à soupe Sel au goût Poivre noir moulu au goût Poitrine de poulet 1kg Instructions de cuisson… Lire la suite »Burger de poulet épicé et farci à l’ail
Porc cuit à froid au four
Ingrédients portion 10 Ail 1 tête Porc 2kg Sucre brun 2 cuillères à soupe Huile végétale 50 ml Sauce tomate chaude 5 cuillères à soupe gros sel 2 cuillères à soupe Poivre noir moulu au goût Instructions de cuisson 4… Lire la suite »Porc cuit à froid au four
Burger à l’ail
Ingrédients portion 4 Ail 8 gousses Longe de porc 700 g Huile d’olive 2 cuillères à soupe Moutarde en grain 1 cuillère à soupe Sel au goût Poivre et piment de la Jamaïque au goût Mélange d’herbes françaises à volonté… Lire la suite »Burger à l’ail
Burger de cou de porc
Ingrédients portion 4 Ail 3 têtes Carottes 1 pièce Cou de porc 1,5 kg Poivre noir moulu 2 cuillères à soupe Sel 1.5 cuillères à soupe Huile d’olive 1 cuillère à café Poudre de feuilles de laurier 1 cuillère à… Lire la suite »Burger de cou de porc
Dinde cuite au four
Ingrédients portion 4 Cuisse de dinde 900 g Huile de tournesol non raffinée 3 cuillères à soupe Ail 5 gousses Origan séché 1 cuillère à café Poivre blanc moulu ½ cuillère à café Poivre noir fraîchement moulu ½ cuillère à… Lire la suite »Dinde cuite au four