A quelle fréquence faites-vous de la charcuterie ? Nous osons dire pas très souvent, mais pour le réveillon du Nouvel An, c’est un must. La cuisson est longue, il y a beaucoup de tracas insensés (il suffit de démonter la… Lire la suite »Charcuterie classique de porc et de bœuf
Il existe de nombreuses recettes merveilleuses dans la cuisine du Moyen-Orient, l’une de nos préférées étant la shakshuka. Œufs brouillés juteux cuits au four avec une sauce tomate épaisse et parfumée, assaisonnée d’épices, rehaussée d’oignons, d’ail et garnie de coriandre… Lire la suite »Comment faire une shakshuka classique
Le chou rouge braisé est l’un des symboles de l’hiver européen. Mais pas celui avec ses rivages azur et ses plages chaudes, mais celui plus septentrional, plus proche de la Baltique, où l’on peut mourir de froid en hiver. Ce… Lire la suite »Chou rouge mijoté avec pomme et épices
La soupe aux pois est pour beaucoup une partie importante des souvenirs d’enfance, mais même en tant qu’adultes, nous continuons à l’aimer pour des raisons autres que la nostalgie. Parce qu’il y a des aliments qui, en soi, semblent être… Lire la suite »Soupe de pois avec viande fumée
Hier c’était amusant, aujourd’hui c’est dur. Mes réflexes sont léthargiques, mon estomac est en désordre, mes membres s’éteignent. Il est temps de chercher une issue, car le week-end n’est pas interminable, il est dommage de perdre du temps à lutter… Lire la suite »Soupe de gueule de bois à l’ail rôti