
Ingrédients portion 4
Pâte à lasagne 8 pièces
Tomates 4 pièces
Fromage parmesan 5g
fromage Mozzarella 150 g
Oignon rouge 1 pièce
Sauge 1 cuillère à soupe
Viande hachée 500 g
Chapelure de pain 50 g
Huile d’olive 2 cuillères à soupe
Lait 600ml
Œuf de poulet 1 pièce
Farine de blé 3 cuillères à soupe
Beurre 50 g
Crème 40% crème ½ tasse
Instructions de cuisson 1 heure et 30 minutes
1 Faites chauffer l’huile dans une grande poêle. Ajouter l’oignon finement haché, faire sauter pendant 4-5 minutes, ajouter la sauge et la viande hachée, faire sauter pendant 10-15 minutes à feu vif. Laisser refroidir, ajouter la chapelure et l’œuf et assaisonner.
2 Pour faire la sauce, mélangez le lait, le beurre et la farine dans une casserole. Assaisonnez, puis portez lentement à ébullition à feu moyen, en fouettant de temps en temps. Faites cuire à feu doux pendant 5 minutes. Verser la crème, assaisonner, couvrir et mettre de côté.
3 Préchauffez le four à 180 degrés. Divisez la garniture en 8 morceaux et roulez chaque morceau en saucisse. Placez chaque saucisse sur une feuille de pâte à lasagnes et enroulez la pâte, puis placez le tout dans le moule du four.
4 Mettez les tomates coupées en tranches, versez la sauce blanche, couvrez avec la mozzarella en dés et saupoudrez de parmesan râpé. Faites-les cuire au four pendant 40 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés.