Ingrédients portion 4
Farine de blé 121 g
Cacao 85g
Sucre 250 g
Sel 5 g
Sucre en poudre 57 g
Café soluble 5 g
Pépites de chocolat 170 g
Œuf de poulet 3 pièces
Huile végétale 125 ml
Vanilline 5 g
Espresso 88 ml
Noix de Grenoble moulues 114g
Instructions de cuisson 1 heure et 10 minutes
1 Dans un grand bol, mélangez la farine, le cacao, le sucre blanc, le sucre glace, le sel, la poudre d’expresso, les noix et les pépites de chocolat.
2 Dans un autre bol, fouettez les œufs, l’huile et l’expresso. Ajouter au premier mélange.
3 Remuez jusqu’à ce que le mélange soit lisse. À l’aide d’une spatule en silicone, versez le mélange dans le moule graissé, en lissant délicatement la surface.
4 Faites cuire dans un four préchauffé à 170 degrés pendant 25 à 35 minutes. Ensuite, laissez le gâteau dans le moule pendant une heure avant de le couper.
Conseil de recette Le centre de la tarte doit absolument devenir ferme, c’est ainsi que vous déterminez si elle est prête. Si la pâte est encore molle et qu’elle peut être facilement enfoncée avec un doigt, remettez la tarte au four et vérifiez toutes les deux ou trois minutes jusqu’à ce que vous soyez sûr qu’elle est prête.
