
Ingrédients portion 4
Produits carnés 250 g
Pain kvass 1L
Concombres 2 pièces
Oignons verts 75 g
Crème fraîche 5 cuillères à soupe
Œuf de poulet 2 pièces
Sucre 1 cuillère à café
Moutarde à volonté
Sel au goût
Aneth au goût
Instructions de cuisson 30 minutes + 2 heures
1 Coupez le bœuf cuit, le jambon, la langue et les concombres frais pelés en petits cubes ; hachez finement les oignons verts et écrasez-les dans un bol avec une cuillère, en ajoutant un peu de sel ; cela rendra les oignons mous. Hacher les blancs des œufs durs et écraser les jaunes dans une casserole, ajouter la crème aigre, la moutarde, le sucre et le sel, bien mélanger et diluer avec le kvass.
2 Ensuite, mettez la viande préparée dans la poêle. Au moment de servir, saupoudrer l’okroshka d’aneth finement haché.
Conseil de recette Il faut environ 2 heures pour préparer les plats cuisinés.