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Biscuits sablés fondants, Prescriptions, Toute catégorie, Toute cuisine, Pâtisseries et desserts, Cuisine russe, Cookies, Biscuits sablés

Ingrédients portion 8

Vanilline à volonté

Farine de blé ½ tasse

Sucre en poudre ½ tasse

Amidon 0.3 tasses

Beurre 228 g

Instructions de cuisson 50 minutes

1 Battez le beurre et le sucre glace en une masse moelleuse. Ajoutez la vanilline.

2 Tout en battant à faible vitesse, ajoutez progressivement la farine et l’amidon tamisés. La pâte doit être assez souple, mais pas liquide.

3 Tapissez le plateau de papier sulfurisé. Remplissez un sac de cuisson de pâte avec la buse en forme d’étoile.

4 Placez les rosettes de pâte sur la plaque de cuisson, en laissant au moins 2 cm d’écart.

5 Mettez le plateau au réfrigérateur ou au congélateur pendant 1 heure. Préchauffez le four à 180 degrés.

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6 Faites cuire les biscuits pendant 20-25 minutes jusqu’à ce que les bords commencent à brunir. Laissez refroidir et servez.

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Robert Rosset

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