Ingrédients portion 4
Flocons d’avoine 50 g
Amandes 250 g
Farine de blé 50 g
Sucre en poudre 200 g
Œuf de poulet 3 pièces
Poudre à lever 1 cuillère à café
Oranges 1 pièce
Pincée de sel
Instructions de cuisson 2 heures
1 Versez de l’eau bouillante sur les amandes et laissez-les pendant 5 à 10 minutes.
2 Pelez les amandes de leurs membranes et faites-les griller dans une poêle sèche.
3 Hachez les noix au mixeur jusqu’à ce qu’elles soient farineuses.
4 Broyez également les flocons d’avoine dans le blender.
5 Mélangez la farine d’amandes et d’avoine avec la farine de blé, ajoutez la moitié du sucre glace, les œufs, la levure chimique, une pincée de sel et le zeste d’orange.
Soupe crème norvégienne au saumon 6 Pétrissez la pâte et laissez-la au réfrigérateur pendant une heure.
7 Divisez la pâte en morceaux de la taille d’une noix et roulez-les en boules.
8 Roulez les boules dans le sucre glace.
9 Les placer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et les aplatir. Faites cuire dans un four préchauffé à 170 degrés pendant environ 20 minutes.
10 Laissez refroidir les biscuits cuits. 
